銀耳色澤透白，呈花朵狀，含有豐富的營養成分，是一種名貴的滋養補品，有“菌中之冠”的美稱。銀耳具有補氣和血、強心壯身、延年益壽之功效。今天小編主要給大家介紹它的美容功效，以及推薦幾款銀耳湯的做法，愛美的你快快吃起來。
銀耳的美容功效：
補血養顏
它含有的有效成分酸性多糖類物質，能夠增強人體免疫力，促進人體的造血功能，起到延緩衰老，增加細胞活性的作用，讓肌膚重現年輕的光彩。
潤腸減肥
銀耳中還含有膳食纖維，能夠幫助腸胃蠕動，減少脂肪的吸收，從而達到減肥的功效。
抗老去皺
銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用。
祛斑潤膚
銀耳富有天然特性膠質，可以潤膚，并有祛除黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳和各種食材的搭配：
木瓜銀耳薏米羹
材料：木瓜100g，薏米50g，銀耳5g。
做法：薏米洗凈，用清水浸泡2小時；干銀耳清水泡發后清洗干凈，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滾刀塊；將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開后轉小火燉1小時，至薏米銀耳軟爛；然后將切塊的木瓜放入，繼續燉15分鐘即可。[10]
山楂銀耳粥
原料：山楂10克，銀耳10克，大米100克，冰糖50克。
做法：把山楂洗凈，去籽，切片，銀耳發透去蒂根，撕成瓣狀；大米淘洗干凈。把大米、山楂、銀耳放入電飯煲內，加入冰糖和清水，如常規將其煮熟即成。
木瓜銀耳薏米羹
材料：木瓜100g，薏米50g，銀耳5g。
做法：薏米洗凈，用清水浸泡2小時；干銀耳清水泡發后清洗干凈，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滾刀塊；將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開后轉小火燉1小時，至薏米銀耳軟爛；然后將切塊的木瓜放入，繼續燉15分鐘即可。
銀耳枸杞湯
原料：銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、食鹽各適量。
做法：將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內，加料酒、姜汁、食鹽拌勻待用。銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸 泡待用；茉莉花擇去花蒂，洗凈，放入盤中；枸杞洗凈待用。將鍋置火上，加入清湯、料酒、姜汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。
銀耳紅棗湯
原料：銀耳兩朵，放在清水里發半個小時枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄干幾粒、百合5-8片
做法：把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開。燉的過程中要經常拿勺子翻動一下，免得粘鍋。燉開以后小火慢燉20分鐘，關火。然后蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘即可。