秋季正是食補的季節，很多女性為了減肥會節食不吃東西，導致營養不良，得不償失。那么究竟該如何調理補給營養呢？今天就為大家介紹幾款營養食譜，一起來看看吧。
黃豆燉豬蹄
材料：青木瓜200公克，豬蹄300公克，黃豆100公克，。陳皮100公克，水2000cc，鹽少許。做法：青木瓜去皮、去籽、切成塊狀；豬蹄洗凈、放入沸水中汆燙至豬腳表面變白后，撈起以冷水沖洗，備用。黃豆洗凈，冷水浸泡約5小時備用。將作法1的豬蹄放入砂鍋中，加入水2000cc，以大火煮沸后，轉小火續煮約1小時。將陳皮、作法1的青木瓜塊與作法2的黃豆放入作法3的砂鍋中，以小火煮約1小時后，加入鹽調味即可。
鮮蝦燒板栗
材料：鮮蝦500克，板栗200克，洋蔥1/2個，蒜薹200克，姜1塊，鹽1茶匙，蠔油1湯匙，雞精1/2茶匙，豆豉醬50克。做法：板栗煮熟，洋蔥切丁，蒜薹切丁備用。鍋里放油，放入豆豉醬和姜片煸炒出香味。倒入蝦翻炒均勻。放入板栗，蠔油，鹽，少許開水大火炒到蝦八成熟。放入蒜薹洋蔥翻炒均勻，調入雞精即可。注意：全程快炒，不可炒時間太長，否則蝦肉不脆嫩。豆瓣醬最好選擇清淡無醬油的。否則就用剁椒代替。
百合燉雪梨
材料：雪梨2個，百合30克，冰糖適量。做法：百合洗后泡水，泡后的水不能倒掉。雪梨洗凈，去核切塊備用。浸泡后的百合與水一起倒入鍋中，再加適量清水，開中火，煮至沸騰。水開后加入雪梨，轉文火燉煮20-30分鐘后，加入適量冰糖。盛出晾涼，即可食用。tips：可酌情再加銀耳、枸杞等一起煮，效果更好。
山藥板栗排骨湯
材料：排骨580克，山藥580克，板栗12顆，雞精適量，鹽適量，花椒適量，蒜頭適量，姜適量，清水適量，胡椒粉適量，小蔥適量。做法：板栗剝殼，然后讓鍋里煮一下。煮過的板栗，把板栗的膜給剝開、排骨洗凈切塊后，放入沸水中焯一下。倒入料酒焯。焯過的水倒掉。然后在鍋里加新的清水，把焯好的排骨倒進去。加入花椒和蒜頭，加入姜片。蓋住蓋子煮。山藥洗凈切塊，加入山藥，加入板栗。加入胡椒粉，雞精，最后加入鹽，攪拌一下，就出鍋了。盛碗，加入切碎的蔥末。