柿蒂，為柿樹科植物柿的干燥宿萼，俗稱‘柿子把兒’，是不少人吃柿子時往往扔掉的東西。其實，恰恰是扔掉了上好的中藥材。其性苦、澀，平，歸胃經，有降逆下氣、清熱潤肺、生津止渴、健脾化痰的功效，是中醫治療呃逆的要藥，術語稱“止呃要藥”。
柿蒂的藥用功效，我們的古人早有應用。據《本草綱目》記載：“古方單用柿蒂煮汁飲之，取其苦溫能降逆氣也。”有關柿蒂功效主治另有記載如下：
1、柿蒂治呃逆不止：柿蒂（燒灰存性）為末。黃酒調服，或用姜汁、砂糖等分和勻，燉熱徐服。
2、柿蒂治呃逆：柿錢、丁香、人參等分。為細末，水煎，食后服。
3、柿蒂治腦滿咳逆不止：柿蒂、丁香各一兩。上細切，每服四錢，水一盞半，姜五片，煎至七分。
4、柿蒂治傷寒嘔噦不止：干柿蒂七枚，白梅三枚。上二味，粗搗篩，只作一服，用水一盞，煎至半盞。
5、柿蒂治血淋：于柿蒂（燒灰存性），為末。每服二錢，空心米欽調服。
6、柿蒂治百日咳：柿蒂四錢（陰干），烏梅核中之白仁十個（細切）加白糖三錢。用水二杯，煎至一杯。一日數回分服，連服數日。
如上所述，吃柿子不要扔掉柿蒂，可在食用時予以收集，洗凈，曬干備用為宜。此外，雖然柿子甜膩可口，營養豐富。但是也要了解其禁忌，首先，不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃，以防患胃柿石癥。其次，糖尿病人、脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產后、外感風寒者忌食，以防病情加重。而且柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。