目前，烤瓷牙主要分為金屬烤瓷牙和全瓷烤瓷牙兩大類。而金屬烤瓷牙技術又可分為金屬烤瓷與貴金屬烤瓷兩大類。
金屬烤瓷是指先制作金屬內冠，以此為支架，在其表面用與自然牙色相似的瓷粉恢復牙外形后，在真空烤瓷爐內烤制，使瓷與金屬合金熔合形成烤瓷牙冠。
金屬烤瓷牙的金屬冠強度高，是烤瓷的骨架，瓷具有自然牙的顏色和質地。用瓷覆蓋金屬表面，可以彌補金屬顏色的缺陷，充分體現自然牙的色澤和形態，且瓷與牙齦有較好的生物相容性不引起牙齦炎。
高強度的金屬烤瓷技術，為牙齒缺損、缺失的患者帶來福音。金屬烤瓷牙是在高溫烤瓷合金的牙冠表面或橋體支架上涂瓷，經過在真空高溫爐里熔結，形成金屬-瓷復合結構的修復體。這種修復體具有金屬的高強度、瓷的美觀性和牙齒的逼真性，以及耐磨等優點，對缺失的前牙和后牙的修復，都能達到修復缺牙的理想的功能、形態。能夠完善發音，以及使修復體與鄰牙、與口唇、與牙合、與面形相協調，給自身及他人以完整、和諧的美感。
貴金屬烤瓷的金屬內冠一般是含有金、鈀等貴重金屬。其有兩大優點：
一是顏色，尤其是瓷牙與牙齦接觸的地方很漂亮，不出現發青、發灰；
二是瓷與金屬的結合非常好，很少有崩瓷的情況發生。現在，歐美等國家主要應用此技術。
全瓷牙是指烤瓷牙無金屬內冠，由于受瓷強度影響，現主要用于制作單個瓷冠或前牙貼面修復來改善美觀。如四環素牙，死髓牙等變色牙的美容，不久的將來，全瓷修復將逐步代替金屬烤瓷。