一、木瓜鮮奶露
材料:木瓜600g,鮮奶1杯,椰汁半杯,糖200g,玉米粉3湯匙。
做法:木瓜去核去皮切粒。用兩杯清水加糖煮滾,然后放入木瓜粒,再加入鮮奶、椰汁,用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉,逐步加入奶露中,煮至成稠狀即可。
二、木瓜鮮魚湯
材料;木瓜1個,鮮草魚約1.2斤,干百合1兩,胡蘿卜1個,黃杏8錢,黨參1兩,姜2片。
做法:先將所有原料洗凈,木瓜去核切成塊,待水滾開后將所有原料放入鍋內,然后用文火燉兩個小時便可飲用。
三、木瓜蜂蜜糖水
材料:木瓜1個、蜂蜜適量、水適量。
做法:用水洗凈木瓜。將木瓜皮刨去,去瓤,切片。將木瓜放入煲中,加適量水。煲滾后改用中火煲30分鐘。放落蜂蜜調味。攪勻糖水,即可飲用。
四、木瓜燉牛奶
材料:木瓜一個,牛奶適量。
做法:1、木瓜適量,樹熟的,如果是青木瓜就需要多煮一會,洗干凈切塊,要把籽弄干凈,得削去內里一層比較好。
2、鍋放水,放木瓜,放冰糖,中小火煮開,揭蓋繼續煮,直到感覺只剩適量的糖水時候倒入牛奶沒過木瓜,小火煮開即可。
五、銀耳燉木瓜
材料:銀耳15克,木瓜1只,北杏10克,南杏12克,冰糖適量。
作法:將銀耳用清水浸透發開,洗凈;木瓜削皮去籽,切成小塊;南北杏仁去衣,洗凈,連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內,加適量開水燉煮20分鐘后即可食用。功效:滋潤養顏。經常食用能養陰潤肺,使皮膚得到滋潤,防止皺紋過早出現,保持皮膚幼嫩,延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、干咳無痰、痰中帶血等病癥。
六、木瓜黃豆豬腳湯
材料:青木瓜片若干、豬腳一只、黃豆四兩、蔥、姜、料酒少許。
作法:先將豬腳皮刮洗干凈切塊,用滾水燙一下去腥。煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒,先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時。青木瓜片放入作法2材料中,再燉半小時。湯燉好熄火,盛入碗中,上桌前撒入少許鹽。