1、山藥紫米湯圓
材料:新鮮山藥半斤,紅豆1杯,桔梗1錢半,紫糯米1杯,淫羊藿1錢,適量小湯圓及冰糖。
做法:
山藥削皮洗凈,切成丁塊備用。加水浸泡約1小時,桔梗放入藥袋中,將紅豆紫糯米及藥袋放入鍋中,開大火煮滾,轉為小火,煮熟后加入山藥再煮約5分鐘,最后加入冰糖及煮熟的湯圓,即可食用。
2、紅豆花生湯
材料:黨參3錢、玉竹5錢、菟絲子3錢、女貞子5錢、紅豆及花生各1杯,適量冰糖。
做法:
將紅豆及花生洗凈,加水浸泡約1小時。以適量的水大火煮沸,接著轉小火,直到紅豆及花生都熟透,再放入其余藥材燉煮20分鐘即可食用。