1、羊肉湯
【原料】羊肉1000克,正蜜糖200克,干地黃、歸身、川斷各200克,懷牛膝100克,上北茂50克。
【做法】
(1)羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗凈切成片或絲。
(2)將羊肉、干地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北茂全部入鍋,加水上火同煲約1小時,取濃汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬成麥芽糖樣,即可食用。
【特點】肉爛湯甜,可飲湯食肉。
【功效】羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B,、維生素B。、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首,溫中散寒,化滯,健腺益氣,溫補腎陽,對治療虛勞贏瘦,乳汁不下有一定功效。懷牛膝味苦酸,性平,有強筋骨、活血通經作用。
此菜以羊肉為主料,配以多種中藥,有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
2、黃芪蝦仁湯
【原料】黃芪30克,蝦仁100克,當歸15克,桔梗6克,枸杞子15克,山藥30克。
【做法】將當歸、黃芪、桔梗,洗凈,放入鍋中;山藥去皮,切塊,也放入鍋中,加清水適量,上文火煎湯,去渣,再加入蝦仁同煎15分鐘即成。
【特點】湯鮮,略有中草藥味。可食蝦喝湯。
【功效】調補氣血。適用于氣血虛弱所致乳房干癟。
3、對蝦通草絲瓜湯
【原料】對蝦2只,通草6克,絲瓜絡10克,食油、蔥段、姜絲、鹽各少許。
【做法】以上對蝦、通草、絲瓜絡收拾干凈,入鍋加水煎湯,同時下入蔥、姜、鹽,用中火煎煮將熟時,放入食油,燒開即成。
【特點】鮮香有海鮮味。
【功效】對蝦含蛋白質達20.6%,脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bh維生素Bz、尼克酸等均較豐富。其性溫,味甘、咸,有補腎壯陽、開胃化痰、通絡止痛等作用。