鯁到魚刺是絕大多數人都會有的經歷，在懊惱自己吃魚太粗心的同時，最想做的就是盡快把魚刺咳吐出來。有時候運氣不好，折騰一番之后，如果仍有魚刺卡住的感覺，老人家都會說，喝點醋就好了，醋是酸的，可以“化掉” 魚刺。
為什么說喝醋能化魚刺？
有觀點認為，魚刺等骨頭是由碳酸鈣為主組成的當碳酸鈣遇到醋酸時會發生化學反應，從而使魚刺中碳酸鈣含量減少，魚刺因此變軟。
喝醋究竟能不能化魚刺？
可以明確回答，不能。魚骨的主要成分是磷酸鈣，而食醋的主要成分是醋酸，從化學角度看，兩者能夠起微弱反應。但喝下的醋與鯁在咽喉部的魚刺接觸時間是有限的，幾秒鐘的接觸時間導致這種反應微不足道。也就是說，醋不能化掉魚刺。
喝醋化魚刺反而更危險
在喝醋的時候容易把魚刺咽下去，如果扎到其他部位如食管等會更危險。喝醋還可能會使魚刺刺的傷口發炎，出現感染。大量飲醋還會導致胃部不適，會使消化道潰瘍病情加重，甚至誘發大出血。而且，將魚刺吞入胃內，很可能會導致魚刺在胃或腸道管壁嵌頓。
為什么有人喝醋化掉了魚刺了呢？
如果是柔軟的細小魚刺，通過喝醋將其帶下，可能會僥幸成功。此外，在臨床上，因鯁魚刺而來就診的病人中，有相當一部分是咽喉部刺傷而已，而魚刺或已被咽下，或已被吐出來了。由于咽黏膜神經末梢豐富，感覺靈敏，稍有損傷即可有明顯的疼痛和異物感，這些病人不須做任何處理或僅服點消炎藥即可痊愈。這也許就是鯁魚刺喝醋有效的原因吧。
鯁魚刺要怎么處理？
即將口腔內的食物吐凈，再用力咯痰、咳嗽，用冷開水反復漱口，以便將扎得較淺和較小的魚骨吐出來。也可讓家人用小勺將舌背壓低，在手電筒的照射下，仔細檢查舌根部、扁桃體、咽后壁、咽喉的入口兩邊等魚刺最容易卡住的地方，如果發現刺不大，扎得不深，就可用長鑷子夾出。
其實，鯁魚刺后，最好的辦法是立即上醫院，由醫生用喉異物鉗在喉鏡下取出。既不要喝醋，也不要強咽飯團，以免魚刺插入更深或增加損傷；不要自行用手指或筷子盲目挖取，因為這樣只會增加局部損傷，引起黏膜水腫或出血，增加醫生檢查及處理的難度。