隨著生活水平的提高，民眾的飲食水平也在大幅度的提升，但是由此也帶來了一些新的問題，就是飲食安全方面的問題。飲食不當，很容易誘發疾病，尤其是心腦血管方面的病變，這其中最常見的就是腦血栓。因此，我們在平時飲食當中，就是需要多吃一些有利于溶栓的食物，其中效果較好就是蔥和大蒜，研究發現，常吃蔥和大蒜能降血脂、血糖及血壓。
其中，最具代表性的做法就是酒泡蒜。蒜在酒精的化學作用下，能產生一種叫做大蒜素N的物質，這種物質具有抗血小板凝結的功效，具有殺菌、防癌和降血脂、血糖、血壓的作用。其次，還可以很好地預防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病，對治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效。但是也要清楚，靠單一的一個小方子就想告別腦血栓顯然并不科學，想要遠離腦血栓，還應做到以下幾點：
一、飲食要合理，尤其是中老年人，特別是高血壓病人，決不可暴飲暴食，每頓飯以七八成飽為宜。飲食宜清淡，少進食動物內臟、動物脂肪、煎炸以及辛辣刺激性食物等。
二、生活要有規律，要養成規律的生活和飲食習慣，不要熬夜，多鍛煉身體，提高身體條件，要避免過于勞累。
三、要堅持適當鍛煉，要根據自己的身體條件，選擇適合自己的運動方式，而且要持之以恒。這樣不但有助于減肥，改善血管的舒縮能力，還有助于消除不良情緒。
四、保持平和心態，要知道興奮激動、大喜大怒等強烈精神刺激是誘發腦溢血的重要因素，所以中老年人要善于調節和控制自己的情緒。