豬蹄豐胸食譜一 黃豆燉豬腳
原料:豬蹄、黃豆
調配料:紅糖、燉肉老抽、料酒、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、雞精
制作方法:
1、黃豆泡發5小時。
2、豬蹄用水煮開,把水倒出。再次用水煮開,把水倒出。(去浮沫,去腥)
3、在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆,適量燉肉老抽,紅糖,料酒以及八角,桂皮,蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。
4、高壓鍋大火煮開,小火20分鐘左右。
5、開蓋放入雞精,大火收汁。
煮食竅門:黃豆燉豬蹄不僅味美,還能豐胸,做法很簡單。在沸水里放入生豬蹄焯上2~3分鐘,主要為了去除豬蹄上的臟東西以及陳血。黃豆用溫水大致泡上5~10分鐘。將豬蹄、黃豆以及調料一起放入沙鍋中,一次性加入冷水,水量差不多到沙鍋,調至小火煲上2~3小時即可。
豬蹄豐胸食譜二 蜜棗木瓜燉豬蹄
材料:木瓜2個,豬蹄2個,蜜棗1把,杏仁25克。
做法:
1、將木瓜去皮去瓤,切成塊備用;豬蹄洗干凈后用滾水燙一下,去干凈毛;
2、杏仁和蜜棗用清水洗干凈后備用。
3、準備大鍋,放入適量清水,要浸泡過材料的2/3,然后倒入杏仁和蜜棗
4、大火煮開后,放入豬蹄和木瓜,煮開后調味即可。
豬蹄豐胸食譜三 山藥燉豬
材料:鮮山藥200克,豬蹄1個,花生1把,食鹽適量。
做法:
1、山藥洗干凈后去皮切塊備用;
2、豬腳洗凈切塊,要放入熱水焯一下撈出瀝干水分;
3、砂鍋洗干凈,放入山藥塊、豬腳、花生米,加入適量水和精鹽,用中火一直燉到豬腳軟爛為止。
豬蹄豐胸食譜四 黃酒豬蹄
材料:豬蹄1個,花生米50克,姜10克,蔥5克,黃酒300克。
做法:
1、將花生米洗干凈備用;
2、豬蹄去甲后砍成2半,洗干凈后剁成塊,放入熱水30秒后撈起來,去油膩撈出來放涼。
3、換一鍋干凈的清水,倒入豬蹄塊、花生米、姜蔥、黃酒
4、大火煮開后,調成小火,慢慢煮到豬蹄變軟爛即可。