眾所周知，喝酒有利有弊。具體來說，喝酒的弊在于酗酒會酒精中毒，嚴重者危及生命；利在于酒具有暢通血脈、散淤活血、祛風散寒、健脾暖胃的作用。其實，適量飲用有利于血管擴張，血液循環加強，可以解除疲勞、興奮精神、增加食欲、促進消化吸收。那么，喝酒千萬不能吃什么呢？
喝酒的禁忌，主要是有些食品與酒相克，以下食品不能吃：
1、涼粉。因為一些涼粉中加入了明礬。明礬有減慢胃腸蠕動的作用，這樣飲酒后，涼粉所含的明礬會使剛喝下去的酒在胃內停留更長的時間。而延長酒精在血液中的停留時間，會增加酒精對人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔。
2、榴蓮。飲酒后，人體就會分泌了乙醛脫氫酶，可是榴蓮卻抑制了這種酶的產生，吃完榴蓮再喝酒，人就更容易引起酒精中毒，甚至危及生命。
3、柿子。柿子中富含鞣酸，能和胃液中某些成分發生反應，生成不溶于水的沉淀物，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻。
4、熏臘食品。一口咸肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長，卻暗藏健康的隱患。因為熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險。
5、生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮。吃海鮮時飲大量啤酒，會引發痛風癥。因為大多數海鮮食物，如魚子等會給身體制造過多的尿酸，而尿酸是人體代謝產生的廢物，如不能及時排出而積沉于關節或軟組織，就會使關節或軟組織出現紅腫熱痛，甚至引發高燒。此外，體內尿酸過多，還可導致腎結石及尿毒癥的發生。
6、胡蘿卜。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，如果喝酒時吃大量胡蘿卜，容易產生肝毒素，誘發肝病。
另外，注意飲酒后千萬不能服用頭孢類藥物，因為酒精會與頭孢作用，在身體內會產生中毒反應。飲酒后喝蜂蜜水或糖水，可解酒，緩解頭疼，也可吃點含VC豐富的新鮮水果，如蘋果、草莓、橘子等。