霜降后，氣候轉涼，人體的氣血開始收斂，這段時間食用栗子進補尤為適宜。栗子中不僅含有大量淀粉，而且富含蛋白質、維生素等多種營養元素，素有“干果之王”的美稱。栗子味道香甜可口，肉質美味，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。栗子性味甘溫，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。
栗子紅糖水
食材：紅薯1個、栗子15顆左右、紅糖適量
做法：
1、栗子剝皮，紅薯洗凈去皮，切成塊；
2、砂鍋放水燒開，開后放栗子煮10分鐘，再放紅薯煮10分鐘至軟；
3、加入紅糖再煮5分鐘后，關火。不開蓋燜10分鐘后即可。
霜降后吃栗子 養胃健脾補腎
霜降后，氣候轉涼，人體的氣血開始收斂，這段時間食用栗子進補尤為適宜。栗子性味甘溫，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。
中醫把栗子列為藥用上品，認為能補腎活血、益氣厚胃，可與人參、黃芪、當歸媲美，尤其對腎虛有良好療效，故稱“腎之果”。
栗子無論生吃還是熟吃，都可達到理想的補益效果：生吃，適宜于吐血、便血者；熬煮、炒食，適宜于脾胃虛寒者。栗子食用過量易傷脾胃，另外食積停滯、脘腹脹滿者忌食。
栗子紅糖水，既可補腎，還可活血補鐵，適合手腳易冰冷的朋友熱飲。