有些人早晨起床會發現嘴里發苦，真是名副其實的苦不堪言，事實上，這是身體發出抗議的信號。早在明代研究舌診的申計垣就有說過：“舌通各經內臟，內臟有病屬寒屬熱與舌之味覺有特殊象征”，也就是說，口舌的味覺可作為診病的重要參考依據。
引起早晨嘴里發苦的常見原因，主要有以下幾種：
1、肝膽疾病： 中醫認為，早晨起來口苦，主要是由于濕熱引起的。肝膽濕熱口苦，是由于肝膽部位存在炎癥引起的，最常見的是當肝或膽囊發炎時，膽汁排泄失常導致口發苦。
2、胃熱口苦：如果飲食不合理，食用了過多辛辣刺激的食品導致腸胃不適，也會引起口苦。其次，胃動力差、食道存在炎癥的患者，也可因膽汁反流至胃而引起口苦。
3、生活習慣：睡眠休息不足、過度吸煙、酗酒等不良生活習慣都會引起口苦，打呼嚕、張口睡覺等也易出現口苦現象。可以選擇多吃果蔬以緩解癥狀，尤其多吃點菠菜，菠菜性涼味甘，有助消化、清腸胃、解熱毒等功效，對煩熱燥渴、口苦咽干等病癥有輔助治療作用。
4、口腔炎癥：這是引起口苦的常見原因，如牙齦炎、牙齦出血、牙周炎、冠周炎等。患有口腔炎癥的人可以服用維生素C片，其對任何原因的口苦癥都有效，每次2~3片，放舌下含化，有助于緩解口苦癥狀。
5、慢性疾病：患有糖尿病的人常會出現口苦癥狀，另外，癌癥病人因甜味閥升高，苦味閥降低，也會感覺口腔發苦。