我們平時的飲食生活是絕對離不開食鹽的，它不僅僅是我們膳食中不可缺少的調味品，也是人體中不可缺少的物質成分。食鹽的主要成分是氯化鈉，是一種中性的無機鹽，其味咸，性寒，入胃、腎、大小腸經，具有清熱解毒、涼血潤燥、殺蟲消炎等功能。
雖然食鹽對身體健康是有益的，但是也不能過量食用，否則會危及身體健康。當出現以下癥狀時，就說明我們體內攝入食鹽量過多，需要注意了，如：
一、反應變慢。據加拿大一項涉及1200名長期久坐成年人的研究發現，與低鹽飲食參試者相比，吃鹽過多的人，大腦認知能力衰退速度會更快。
二、經常口渴。薯條、香腸、咸菜等食物中含有大量的鈉，過多食用容易擾亂體液平衡，讓人感覺更加口渴。如果吃了太咸的食物，建議多喝水，以恢復細胞中的體液平衡。
三、局部水腫。身體局部水腫雖然有可能是心臟病、腎病等潛在疾病的征兆，但也有可能是吃鹽太多，導致身體組織中液體過剩所致。
四、胃潰瘍。鹽吃多容易刺激胃部黏膜，損傷胃壁細胞，誘發胃病。因此，當出現胃部不適時，可先考慮是否由于日常飲食過咸而導致的。
五、血壓升高。正常人每天鈉攝入量應控制在1500毫克以下，額外攝入的鈉會導致體內保留過多液體，進而引起血壓升高，增大心臟負荷。當然，高血壓患者更要嚴格控制鹽的攝入量，否則容易影響身體健康。
六、腎結石。吃鹽太多會導致尿蛋白升高，而持續尿蛋白偏高是腎病的一大主要風險因素。另外，高鹽飲食會增加腎結石的發病風險，腎結石患者應及時就醫，并遵醫囑改用低鹽飲食。
簡而言之，一旦出現以上這些癥狀時，就要注意控制好食鹽的攝入量，以免因此影響到身體健康。在日常生活中，我們應該保持清淡飲食，維持膳食平衡，才能對健康負責。