山竹，是一種營養價值比較高的熱帶水果，味甜微酸，但是它的皮比較苦澀，也因此受到很多人的喜愛。山竹中含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后體虛等人群都有很好的調養作用。同時，它還含有其它維生素B1，B2，C和礦物質，能夠補充微量元素，具有清熱解涼的作用，因此經常吃山竹還可以有降火的功效，能解除人體的燥熱。
雖然山竹是一種是老少皆宜的水果，但有些情況下是不能食用的，由一定的禁忌，如：
1、不可與寒涼食物同食。山竹性質偏涼一些，有清熱解毒的作用，平時吃山竹時不要再吃冷飲、冰鎮的水果，如西瓜、苦瓜、白菜、啤酒、荷葉湯等。否則可能會導致人體寒氣增多，導致腹部受涼而引起腹痛、腹瀉、嘔吐等不良反應，對健康不利。
2、糖尿病患者禁食。糖尿病患者的血糖需要嚴格控制，山竹的糖分含量也比較大，糖尿病患者食用后可能會使其血糖迅速增高，血糖控制不好從而導致糖尿病病情加重。
3、心臟方面疾病人群禁食。山竹中的微量元素鉀含量也比較高，吃了有可能會導致出現心律失常等癥狀，影響到患者健康。
4、不可過量食用。山竹中含有豐富的纖維素，在腸胃中吸收不好會導致膨脹過度，容易導致便秘，如果不慎食用過量，可用紅糖煮姜茶來解決。
總之，山竹雖然是一種營養價值高的水果，但是也有一定的禁忌，因此要多注意。另外，挑選山竹時要選擇新鮮的，一般選擇外殼軟而且有彈性的，外殼色澤鮮艷有光澤，蒂瓣是綠色的，就是比較新鮮的。如果是放久了的山竹，一般就會皮質變硬，失去水分，這時就不適合食用了，一定要控制一天不要超過三個，以免導致便秘，對健康不利。