對于人參，大家略知一二，它可以大補元氣，強身健體、益壽延年。而對于黨參、西洋參，大家不一定知道多少。那么，人參、黨參、西洋參這些參有什么區別？哪個最好？下面作一探討，以作共享。
人參、黨參、西洋參這些參都是很好的中藥材，要說有什么區別，主要是藥性不同，藥效有別。
一、藥性不同：
人參——性微溫，味甘、微苦，歸脾、肺、心經，忌實證、熱證；西洋參——性涼，入心、肺、腎三經，凡欲用人參而受不了人參之溫補者，皆可以此代之；黨參——性平，味甘，歸脾、肺經。據此，如果你的體質寒就可以適當的喝人參湯，體質熱的人就要選擇西洋參，以清熱生津。
二、功效各異。
人參：在很早的醫書《神農本草經》中就認為，人參有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智”的功效，“久服輕身延年”。人參對強身健體、益壽延年的效果確實不假。經現代醫學研究及化驗分析表明，人參內含有一種叫人參皂甙的化學物質，它對調節人的中樞神經系統、強心、抗疲勞、調節物質代謝等有明顯功效，所以對治療神經系統。心血管系統、內分泌系統及生殖系統的多種疾病有很好的治療作用。
西洋參：也叫花旗參、美國人參。西洋參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。古語云：“西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。故補而不燥是西洋參的特別之處。有益胃功能、中樞神經調節功能、保護心血管系統、提高免疫力抗腫瘤、促進血液活力、輔助治療糖尿病等作用。
黨參：為中國常用的傳統補益藥，古代以山西上黨地區出產的黨參為上品，具有補中益氣，健脾益肺之功效。黨參有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環、增強造血功能等作用。此外對化療放療引起的白細胞下降有提升作用。
那么，人參、黨參、西洋參三者比較哪個最好？如上所述，它們都是大自然對我們的恩賜，各有特點，沒有最好之說，應根據它們的功效，結合自身情況在醫生指導下食用。