不同的季節食用的食物也是不同的，在秋季以食用白色食物為主，民間都廣為流傳秋季后養生有“素四寶”！那究竟有哪些食物堪稱“素四寶”呢？
第一寶：山藥。山藥也算是一味補中益氣的中藥，具有補益脾胃的作用，是秋季最佳滋補食品。對女性來說，山藥可以益氣養血暖手腳。對男性來說，山藥可以防止“老胃病”。對老人而言，山藥可以補益中氣防感冒。對兒童來說，山藥是防治腹瀉好幫手。于是，山藥被認為是秋后養生的第一寶貝。
第二寶：蓮藕。蓮藕自古以來就一直被視為祛淤生津的佳品，李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”。藕含豐富的維生素B、維他命C及礦物質，有益于心臟健康，能夠促進新陳代謝，防止皮膚粗糙，另外蓮藕可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效，于是立秋以后，鮮藕成為飯桌上的必備菜之一。
第三寶：荸薺。荸薺具有清熱生津，利濕化痰、降血壓、抑菌等功效，而且富含膳食纖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C、維生素E和多種微量元素，立秋以后常吃荸薺有益健康。
第四寶：白蘿卜。白蘿卜具有治療肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等功效。白蘿卜物美價廉，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、膽固醇、胡蘿卜素、核黃素、硫胺素等物質，對人體具有補中益氣的作用。于是立秋以后，家中常吃白蘿卜成了眾多養生家庭的選擇。
此外，和白蘿卜相并列的第四寶是銀耳，銀耳味甘、性平，具有益氣清腸、滋陰潤肺等作用。可以提高肝臟的解毒性，增強身體的免疫力。