血液對于人體的重要程度不言而寓，在追求養生的今天，保護好血液不僅可以預防各種心腦血管疾病，還可以延長人的壽命，延緩衰老。由于好多人不注意養生，出現了高血脂、高膽固醇、高血糖等疾病，因此，人們都在設想通過食物來清理血液中的垃圾，換血食物就得到了人們的高度重視。
1、洋蔥，可謂血液的稀釋劑，它是唯一含有前列腺A的蔬菜，同時含有槲皮素，兩者結合在一起可以擴張血管，降血壓；同時，可以降低血液粘稠度，增加血液流量；降低膽固醇，防血栓。
2、胡蘿卜，稱得起血管的軟化劑，胡蘿卜含有山奈酚，槲皮素等，可以降血脂和增加冠狀動脈血流量；它含有的鉀鹽有助于改善血管硬化。
3、大蒜作為血液的清理工是當之無愧的，隨著工業和交通的快速發展，鉛的危害在生活中凸現出來，大蒜可以降低血液中鉛的濃度，減少對神經系統的危害。
4、茄子也不錯，有人稱之為血管的補丁，因為茄子中含有維生素P、維生素C、皂草甙、鈣、磷、鎂等物質，其中維生素P可以增強血管彈性，防止血管破裂和出血。其他物質可以降低膽固醇，防止血栓形成。
5、粗糧，我們的飲食還需要注意適當吃些粗糧，粗糧可預防高血壓，粗糧中含有多種人體需要的微量元素及植物纖維素，植物纖維素能增加膽固醇的排泄，使血膽固醇含量降低。
綜上所述，要保證我們的血液流暢，身體健康就應該適當多吃些果蔬，注意葷素搭配，營養平衡。也要根據自身的具體體質來選擇自己的保健飲食。