生水煮米飯，如果采用的水源是健康的，放心的，那絕對不會帶來任何的副作用，以及引發癌癥。雖然生水之中有細菌存在，但生水在經過高壓高溫的情況下已經非常安全，任何的細菌都不會在里面生長。所以也不會產生一些有害物質，大家可以放心食用。小編接下來給大家介紹一下哪些水源會導致易導致副作用以及癌癥產生。
第一種情況是自然水的水質來自于污染源，這種生水拿來煮米飯對人體的危害是日益增距的，但是目前我國的水源都已經經過嚴格的測試以及在國家保證情況下，大家放心，不會有污染源出現。生水里富有更多的礦物質和營養物質，所以建議大家采用生水來煮米飯。
第二種情況是這個水已經反復使用過。 反復使用過的水，水中的營養物質已經消失，并且還會產生有毒物質，所以不能用已經燒過的水再次使用。第三種情況是生水中含有泥沙雜質，用生水燒米飯的時候一定要記住淘米，這樣可以過濾掉生水中含有的泥沙雜質。
生水煮米飯不會帶來任何副作用，也不會致癌。 但如果大家本來食用的就是桶裝礦泉水，又對生水不放心的話，那么可以使用桶裝礦泉水拿來煮飯。不僅干凈衛生，也不含有泥沙雜質，更不會破壞米飯的營養。純凈水煮米飯不利于米飯中的營養物質揮發，長期食用，不利于身體的健康。
在這里給大家帶來一些可以使米飯更加香甜和美味的一些小技巧。大家在煮米飯的時候可以放一些白醋進去，這樣子可以使米飯揮發米飯的味道。在煮米飯的時候放一勺鹽和一些豬油進去。米飯的味道會非常的棒和美味。