人參具有大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神的功效。如果是氣虛體質的人，平時喝些人參泡酒還是會有一定的好處的。
人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微；脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉；肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力；心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗；津虧之口渴，消渴；血虛之萎黃，眩暈；腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。
藥酒與日常生活中的酒有一些不同，藥酒的價值主要在于它的治療作用和養生保健效果。藥酒中的人參主要就是補氣，同時酒本身又有辛散溫通的功效。因此藥酒療法可廣泛應用于各種虛損性疾患的防治，并能抗衰老、延年益壽。鮮人參藥酒，不僅配制方便、藥性穩定、安全有效。
但是有強烈過敏體質的人，若服參后出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。高血壓病人屬肝陽上亢者，服后易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當收縮壓〉180mmHg時，無論哪一型病者均不宜服用人參。
喝人參酒時不宜喝茶、吃蘿卜，因為這兩種食物都有行氣的作用，而人參大補元氣，進補后又把它的作用排除，等于白吃。感冒發熱時一般不宜服用人參。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環，使心悸更甚而使病情加重。