很牛奶含豐富的鈣和維生素A和維生素B2，能促進兒童生長發育，還能預防骨質疏松，但攝入過量反而會引起缺鈣，因為牛奶里含有大量的優質蛋白質，適當的蛋白質易于鈣吸收，如果攝入過多，就會增加尿鈣的排泄，導致鈣流失，建議每人每天飲奶300毫升，或者食用其他相當量的奶制品。牛奶的營養高，所以特別受女人和小孩子們的喜歡，女人們經常喝牛奶有預防癌癥的作用，那么喝牛奶常見哪些誤區呢？
女人喝牛奶的好處
第一，牛奶對人體有鎮靜安神作用。人吃過牛奶后會感到有一種鎮定感，故晚間臨睡前喝一杯牛奶后會起到安神促眠作用。
第二，牛奶能治療胃及十二指腸潰瘍疾病的痊愈。牛奶還有抗胃癌功能。
第三，牛奶及發酵酸牛奶能減少癌變。在致癌物質中有85%是變異原性機制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。
第四，嬰幼兒喝牛奶能促進智力發育。牛奶中的乳糖被消化解時生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是構成腦和神經組織的一種成分。所以，牛奶能促進智力發育。
第五，少年兒童喝牛奶能促進 身體生長發育。據試驗證明：少年兒童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，（經1年的試驗）體重和身高增長近1倍。
第六，成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益壽。據最新研究成果：牛奶中有一種生物活性物質，即SOD。這種活性物質能清除機體內部一種叫做“自由基”的有害物質，增強機體免疫功能，促進新陳代謝，故能抗衰老延年益壽。此外，牛奶還具有養顏護膚和美容功能。
牛奶喝多了會怎樣？
其實在臨床中發現，許多孩子因過分依賴牛奶而造成體內缺鐵和缺少維生素，鐵是造血的基礎元素，而某些維生素又是促進鐵吸收的物質，鐵不足可導致小兒身體虛弱、易困易倦等貧血癥狀。1歲的孩子每天需要從食物中攝取約6毫克鐵，可牛奶的含鐵量較少，而且人體對鐵的吸收率也很低。因此，牛奶不能喝得太多，建議3歲以上的每天喝200—300ml（一杯左右）。如果還想多補充奶制品，可以再喝一小杯（100ml—150ml）酸奶，但每天奶制品的攝入總量不能超過500ml。
如何正確喝牛奶才更加有營養？
不要喝鮮奶
現在很多東西都講究原生態、新鮮環保，像很多農莊都會有開放式的自助采摘蔬果的項目活動，因為這樣得到的食物是沒有經過任何的中間加工環節，保持了純天然。但是牛奶不一樣，剛剛從乳牛身上擠出來的奶和人的母乳不同，鮮牛奶里面含有不少的細菌，如果直接喝的話很可能會引起疾病。所以必須要經過殺菌消毒的工序之后方能飲用。
不宜空腹喝奶
空腹喝牛奶的話，牛奶就會像水一樣很快地從胃腸道當中經過，快到根本來不及讓胃把其中的營養成分轉化吸收，它就已經悄悄地走了，不留一點貢獻。因此在喝牛奶之前吃一點饅頭、面包等含有淀粉的食物，可以幫助牛奶很好地奉獻營養。
牛奶不宜煮沸
牛奶中含有許多的蛋白質，而蛋白質在高溫下容易被破壞。如果覺得直接喝有些冰涼，可以適當地加熱到溫溫，而不是煮開沸騰。像袋裝或紙盒裝的也可以拿一個小盆子，里面倒點熱水，再將牛奶和外包裝一起放進去加熱。微波爐雖然方便，但是也會破壞牛奶的營養成分，所以不要選擇微波加熱。
關于牛奶的五大誤區
牛奶不能和果汁混喝
真相：首先，蔬果中的酸性物質大都屬于有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，不會與鈣形成難溶性的化合物，所以不會抑制鈣的吸收。其次，果汁中含有草酸，兩者結合生成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收。但是還要看果汁中草酸的含量，以及往牛奶中混合的果汁的量。
木瓜牛奶同吃損營養
真相：木瓜中含有蛋白分解酶，就因為如此，有些人就由此分析，木瓜會分解牛奶中的蛋白質，使牛奶的營養失效。而事實上，木瓜中的酶會將蛋白質分解成小的分子肽或者氨基酸片段，反而使營養素更易讓身體吸收。
早餐奶比普通奶營養
真相：早餐奶中添加了大量的糖和一點麥粉等，與普通奶的營養差不多，但卻含有香精等食品添加劑，不如普通牛奶。早餐奶的能量和蛋白質供應只有早餐需求的三分之一，遠不能代替早餐。早餐可以喝杯純牛奶，再加適量主食、堅果以及果蔬，營養齊全。
高鈣牛奶補鈣效果好
真相：牛奶本身就是含鈣豐富的食物，而且其中的鈣與蛋白質保持微妙的平衡關系，如果向其中添加很少的鈣，可能對這種平衡影響比較小，而添加太多的鈣，則容易造成蛋白質體系的不穩定，使得蛋白質沉淀，影響口感和品質。所以向牛奶中加鈣是一項非常有技術難度的工藝，多加反而不宜。
青菜補鈣效果比奶好
真相：微信上廣泛流傳一篇文章，說青菜補鈣效果比奶好。奶、豆制品、硬果類、蝦皮、綠葉菜中都含鈣，補鈣效果好與壞不僅與鈣含量有關，還與吸收率有關。奶及奶制品的鈣容易吸收，而綠葉蔬菜中雖含鈣，但也含草酸、植酸，會阻礙鈣吸收。綠葉菜可作為除奶以外的其他食物鈣的來源。