在冬季，橘子是非常常見的水果。廣東產橘，有粵東、粵中、粵西、和粵北四大柑橘主產區，而且橘的種類繁多，如：年桔、砂糖桔、貢柑、皇帝柑等。廣東人愛橘，過年時家家戶戶門口都要擺上盆年桔，以圖吉利。然而橘不只是民俗上給大家帶來吉祥，對大家都身體健康來說也全身都是寶。
橘子不同部位各有什么食療功效？
橘肉：甘、酸、溫；歸肺、胃經。有開胃、止渴潤肺的功效。主要治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
橘皮：又稱為陳皮，為橘及其栽培變種的成熟果皮。味辛而微苦，溫，入脾、肺經。有理氣調中，燥濕化痰功效，可用于治療脾胃氣滯，脘腹脹滿，嘔吐，或濕濁中阻所致胸悶、納呆、便溏，但陰津虧損，內有實熱者慎用。平時煲湯、泡茶也常加入橘皮。
橘紅：為橘及其栽培變種的干燥外層果皮。秋末冬初果實成熟后采收，把橘皮的白色內層去掉之后的表皮叫"橘紅"。味辛、苦，性溫。歸肺、脾經。理氣寬中，燥濕化痰。用于咳嗽痰多，食積傷酒，嘔惡痞悶。陰虛燥咳及嗽氣虛者不宜服。
橘絡：為橘及其栽培變種的果皮內層筋絡。味苦、甘，性平。歸脾、肺經。有通絡，化痰止咳。用于咳嗽痰多，胸脅作痛。橘絡中的維生素P含量高，因此可以有效防治高血壓，
橘葉：苦，平。疏肝行氣，化痰消腫。治脅痛，乳癰，肺癰，咳嗽，胸膈痞滿，疝氣。
橘核：味苦，性平；歸肝、腎經。理氣，散結，止痛。用于疝氣疼痛，睪丸腫痛，乳癰乳癖。
營養價值：柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸（維生素C）16毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。橘中的胡蘿卜素（維生素A原）含量僅次于杏，比其他水果都高。橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲癥。橘子的維生素C高，一個就幾乎可滿足人體一天所需的量。并且橘子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑，這些成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預防心血管疾病的發生有益。 橘皮中的橘皮甙等成分可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈。
橘子食用要注意5個要點
1、橘子不宜食用過量，吃太多會患有胡蘿卜素血癥，皮膚呈深黃色，如同黃疸一般。只要停吃一段時間，就能讓膚色漸漸恢復正常。 特別是小朋友不能多吃。
2、橘子多食戀膈生痰，滯肺氣，吃多也會上火； 吃太多橘子還會引起胃結石。
3、橘肉上白色的筋絡有絡化痰、順氣活血之功，不宜丟棄。
4、鮮橘皮不宜當陳皮來煲湯、泡水用。
5、橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋。啶和補鉀藥物時，均應忌食橘子；血鉀高的患者不宜多吃橘子。
（醫學指導：廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師唐梁）