經常聽家里的大人講說“早上吃姜賽參湯，晚上吃姜賽砒霜。”這個說法到底是真是假？姜對于人們來說是補品，還是毒藥呢？
在早上的時候吃姜，補藥湯，如果講道中醫和食補的關系，那么一定是相互補充的。在這其中有一個寶貝是不得不提的，那就是姜。姜真是上帝賜予人的寶貝，給予人的財富。可以說在中國的老百姓中，每一家的廚房里必備的就是姜了。同時在中醫的療方中，姜也是必不可少的。
就連中國古代最具盛名的孔子都曾經說過“不撤姜食”，這對于比較敬重古代賢人的中國人來說可是至理名言。基本上每一家，每一戶的廚房中什么都可以缺少，唯一不能缺的就是姜了。在家里，不論老小，不論男女，誰要是著涼受風，輕微的感冒，家人們就會立馬端上來一碗姜湯。只要一碗姜湯喝下去再出點汗，散掉身體里的寒氣就沒事了。
并且對于胃比較寒的消費者來說，如果胃口不好，可以在吃飯之前喝幾杯生姜紅棗茶，這種用姜泡的茶，可以幫助人們溫暖自己的胃部。如果胃舒服了，那么人的胃口自然也開了。
其實根據家中人們的耳濡目染，姜的好處自然從小就知道了。只不過吃姜的時間有一點需要強調，如果是平常吃姜，消費者應該選擇在早飯的時候吃，這就是早上吃姜就像是吃參湯一樣有營養。
在早上的時候吃姜，它的效果是最好的，主要是因為姜可以促發人體內部的陽氣，而早上則是一天中最好進補的時刻。早上是人的氣血流動到胃部的時候，在這個時候吃姜，正好可以調整胃的吸收和消化。吃過姜的人都知道，一口姜下去會感到強烈的辛辣味道，可以很好的促使人體血液的循環，同時在早上吃姜，還可以起到提神的作用。
那么姜最好的食用方法是什么呢？
一般來說可以在吃早飯的時候準備一些泡姜，在吃的時候可以配上熬好的粥，這樣的組合對人體的胃是極好的。同時被泡了的姜吃起來會有一種脆脆的感覺。這種早餐的搭配無論是從營養還是口味來說，都是不錯的選擇。并且這種搭配看上去十分的簡單，但是它比任何的人參等補品對人的身體更好。
具體來說，不僅僅是晚上不要吃姜，其實中午以后就應該不吃姜了。在中午以后再吃姜，很容易損傷人的肺部。近些年中國人比較注重養生，特別是在一些事情方面十分講究順應天時，天時地利人和才是最好的。
自然界在正午的時候會產生大量的陽氣，但是俗話說的好，盛極必衰。時間一旦過了中午的話，天就會慢慢的向陰轉去，如果在這段時間吃姜的話，反而對人體是不好的。