什么是弱堿性的水？普通的水PH值一般等于7，根據電氣分解原理，電解制水把水分離成氧化水和還原水，氧化水是酸性水，PH值小于7。還原水是堿性水，PH值大于7。弱堿性水又叫蘇打水，有天然形成的也有用機器制作成的。
現在市面上有一種說法，因為現代人的飲食習慣，吃了很多的肉類食物，也就是說攝入了過多的酸性食物，然后人體的酸性就大于堿性。所以為了身體健康，提倡人們多喝弱堿性的水，維持體內酸堿平衡。
但是有關食品專家表示，堿性水并不沒有這種醫療和保健功能，這只是商家營銷的謊言。有些人說體內的血液是弱堿性的，喝弱堿性水有利身體健康，但實際上食物和水對人體pH值沒有多大影響。
人的身體處在正常情況下，無論她是吃酸性食物還是堿性食物，都可以自身進行調節，維持身體正常的酸堿度，依靠食物并不能來調節身體的酸堿度。正常人體內的PH值是非常穩定的，所以喝水最重要的還是它的安全性，建議喝白開水最安全，最衛生。
其實生活中的飲用水基本上都是偏中性的，無論喝弱堿性的水還是弱酸性的水，進入人體的胃時，通過胃酸的作用，它就會變成偏酸性的。因為人體胃里面的胃酸是強酸，所以不管喝什么水，只要喝到胃里后，PH值都會改變。而且人們血液當中的PH值一般是在7.35～7.45之間，那么不管人們吃什么食物，血液的PH值都不會有巨大影響。
如果人體血液的PH值出現了巨大變化，那這可能是人體的代謝出現了一些問題。所以朋友們要記住，飲用水要喝符合國家飲用水的衛生標準，沒有真正的喝弱堿性水對身體好這種說法。
平常人們最好是喝白開水，因為這類水富含礦物質，自來水經過加熱，在這個過程中有很好的殺菌除卵作用。純凈水這類的純水平常建議少喝。那些有消化道疾病的人，比如胃酸分泌過多的人，可以適當飲用一些弱堿性水，如蘇打水。
還有很多人覺得喝水就能預防很多疾病，其實并沒有，想要預防疾病和治療疾病，就要保證飲食當中的營養均衡，還要有要一個良好健康的生活方式，這樣才有可能起到預防疾病的作用。僅僅是通過飲水來預防疾病或者治療疾病的話，這個想法太愚蠢了，沒有這樣神奇的效果。