阿膠是由驢皮經煎煮濃縮制成的固體膠，是我國傳統的一味中藥。從古至今，吃阿膠的滋補是很普遍的方式，尤其女性就常吃阿膠來養顏，還有人說冬至將至就到了吃阿膠的季節，那么冬至時節吃阿膠到底好不好呢？是什么人都適合吃阿膠滋補身體嗎？
首先冬至是“冬令進補”的最佳時節，俗語有“三九補一冬，來年無病痛；今年冬令補，明年可打虎”之說。冬至以后“陰極陽生”，此時人體內陽氣蓬勃生發，最易吸收外來營養而發揮其滋補功效。并且天氣轉涼，寒氣侵襲，很多人會出現血液循環不暢，手腳冰涼，身體氣血受損的情況。而阿膠性味甘、平，含有多種蛋白質、氨基酸、鈣等，有補血滋陰、潤燥止血的功效，能改善血鈣平衡，促進紅細胞的生成，所以冬至開始服用阿膠為最佳。而且阿膠不止適用于女性，男性吃阿膠也很有好處。
眾所周知，阿膠有補血滋陰、安胎的功效，對月經不調、經血過多或妊娠見血等婦科病癥有良好的療效。很多人以為阿膠是女性專用的藥物。但其實除了治療婦科病，阿膠還可治血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血等，對虛勞貧血、肺瘺咯血等癥都有良好療效，男人照樣能用。阿膠可以和上好的黃酒、冰糖一起燉服，或者在同黃酒、冰糖熬燉的同時，針對不同病癥與其他食材藥材合用，比如人參、紅棗、桃仁、甘草、陳皮、芝麻等，由此男性也可以加強阿膠益氣補血、潤肺化痰的功效。
當然阿膠也不是人人都適用的，南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師梁東輝教授在接受香港美容網的相關采訪時曾表示阿膠性味滋膩，容易引起消化不良等癥狀，平時食用阿膠也要注意相關事項及禁忌。比如
1、脾胃功能不足者，吃阿膠會消化不好，最好聽醫囑，配以調理脾胃的藥。
2、患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮、乳房脹痛，應停止服用。3、消化不良及出血而有瘀滯者不宜服用。
4、兒童、孕婦、高血壓和糖尿病患者服用應遵醫囑。
5、愛上火的人不宜吃阿膠，比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，會出現虛不受補的情況。
并且梁東輝教授還表示按傳統習慣，服用阿膠期間還需忌口，期間不宜與如蘿卜、濃茶和生冷油膩之品等同吃。