癌癥目前是世界上比較難以治療的一種疾病，一聽到這種疾病，可能會讓很多人感到汗顏，世界上抗癌的例子不少，其實很重要的是要學會防癌。這樣才可以得到很好的生活，生活品質才能得到提高。曾經有人說過富硒食品可以防癌，那么這是真是假呢？富硒食品又有哪些呢？
可能是因為硒元素的缺乏會導致細胞的凋亡和內分泌失調，甚至還會造成免疫系統的潰敗，這些都是得了癌癥會患上的疾病，所以大家會有想法補硒防癌也算合理。因為硒能提高人體免疫能力，以及促進淋巴細胞的分化速度，同時呢，也可以培育出一些抗病毒的東西和免疫球蛋白的合成。更重要的是硒可以對結腸癌等一些人們常得的癌癥就行治療。
多多食用硒元素的物品，可以幫助大家增強細胞的活性和分化功能，久而久之，就可以抗癌了。并且多多食用含有硒元素的食物，可以幫助大家吸收體內一些無法被吸收的金屬物質。
根據有關科學研究表明，血液中血硒的含量水平的高低與大家癌癥的發生息息相關。根據大量的調查資料說明，一個地區的食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發病率有直接關系。如果說，這個地方的食物和土壤中的含有的硒元素含量高，那么這個地方的人癌癥的發病率和死亡率就會低一些。相反的，如果這個地區的癌癥發病率和死亡率比較高，那么這個地方的食物和土壤，含有的硒元素就比較少。
所以，在經過很多精細的研究之后，人們會發現硒確實含有防癌癥的功能，也是人體需要的微量元素。
雖然很多人樂于收集類似的結果去下一個結論，暗示補硒抗癌，但由于調查方式的局限以及數據的質量，目前這些調查還遠遠不能作為可靠依據的。所以此推測目前并不可信，也不能太當真。但還是有很多人想要知道富含硒的食物有哪些呢？
在大家日常生活中，富含硒元素的食品有啤酒酵母，還有很多來自大海的食品，比如說海鮮這樣的食物。大家在日常生活中，要多吃一些菌類，因為菌類也富含硒元素。除此之外，有一些植物也可以吸收自然界中的硒元素。但是也必須提出的一點就是，就算是食物中含有的硒元素高，也不代表大家的人體可以吸收這么多的硒元素。
一般而言，人體對菌類有機硒元素的利用率和吸收率比較高，而對魚類及谷物這些食物含有的硒利用率較低。所以，為了擁有更好的防癌功能，大家在日常生活中攝入硒元素的正確方式應該是多吃一些含有有機硒的食物。同時不得不提的是，多吃水果和蔬菜有利于硒元素對人體的吸收和消化。