老年人身體不好，年紀一大就很容易出這樣或那樣的問題，大病小病不斷，而有時候食療也是不錯的選擇，既不用吃藥，也不用打針。古時候人們就提倡藥膳，以食養身，這說明有些食物對防治某些疾病確實有不俗的效果。有人說吃豆豉能預防老年癡呆，這是真的嗎？
為什么豆豉能預防老年癡呆？
不僅年輕人喜歡吃豆豉做的菜，老年人其實也應該多吃些豆豉做的菜。這是因為豆豉中含有很高的豆激酶，而豆激酶具有溶解血栓的作用，其里面還含有豐富的營養素，可以改善胃腸道菌群，常吃豆豉還能幫助人們消化食物、延緩衰老、增強腦力、降低血壓、減輕病痛、消除疲勞、預防癌癥和老年癡呆，甚至是提高肝臟解毒的功能。
豆豉比較適合一般人群食用，特別是腦血栓患者和老年癡呆癥患者，但是顯然對前者的作用更大一些，不過就算功效沒有那么好，吃了對人體也是無礙的。
以下人群不適合吃豆豉
1、患有肝病、腎病、消化性潰瘍和動脈硬化的人。這類人應該少吃豆豉，因為豆豉吃多了會產生不良反應，嚴重的甚至會加重病情。
2、孕婦不宜吃豆豉。豆豉的鹽分很高，由于孕婦在懷孕期間要降低血壓的危險，所以應該控制一下鹽分的攝入量，最好吃些清淡的食物，不然可能會不利于寶寶的生長發育。
3、濕熱氣虛體質不宜吃豆豉吃太多。大家應該都知道豆豉里面含有許多的尿激酶，這種物質進去人體后就會溶解血栓，這種時候就很容易造成人體過度缺血，本來人們就氣血虛，這樣就會增加疾病復發率，不利于恢復病情。
4、體寒的體質不宜吃太多豆豉。豆豉中含有比較多的辣椒，這對辛辣敏感的人來說是非常不好的，易致上火，體寒的人本來脾胃就不太好，如果吃豆豉就容易體虛。