果醋，是以水果為主料制作而成的一種醋，市面上常見的果醋有蘋果醋，葡萄醋以及山楂醋等。近幾年，某款果醋的廣告鋪天蓋地，將果醋包裝成集營養、保健、食療等功能為一體的飲品。那么果醋到底有什么功效呢？
首先不管什么果醋，其主要成分是醋酸，醋酸有助于人體的有氧代謝順暢，可清除掉人體體內沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。因此在工作學習之余，喝一點果醋可促進代謝、消除疲勞。醋酸還有極強的殺菌作用，可殺滅多種細菌，平時喝一點醋可以抗菌消炎、預防感冒。
女性常喝果醋可美容，抗衰老
對于女性而言，常喝果醋還有美容作用，因為果醋中所含有的有機酸、甘油和醛類物質可以平衡皮膚的ph，控制油脂分泌，擴張血管，加快皮膚血液循環，有益于清除沉積物，使皮膚光潤美白。并且經常食用果醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，使機體內過氧化脂質水平下降，延緩衰老。除此之外，果醋還有一個鮮少人知的功效。
果醋可以預防高血壓
南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師梁東輝教授在此前香港美容網的相關采訪中表示果醋含有較多的天然芳香物質有機酸，并富含維生素、礦物質等，除此之外果醋特別是蘋果醋，還含有大量鉀離子，能夠抵消體內過多的鈉鹽，從而降低鈉鹽的含量。最重要的是常喝果醋還可以預防高血壓，果醋中的酸性成分能疏通、軟化血管，幫助排出血液中的毒素。因此，血壓高的人喝點果醋，有利于增加鈣的攝取量，幫助降血糖。
同時還有研究發現，吃飯時喝20克果醋的人比不喝的人餐后血糖要低35%，饑餓感也會下降。這是因為醋酸可以抑制雙糖酶，使食物的血糖指數降低，因此常喝果醋有利于控制血糖、增強胰島素的敏感性。
不過梁東輝教授也在采訪中表示果醋有益身體健康，但以下人群并不適合喝果醋：
1、果醋酸性較高，長期飲用會對胃黏膜產生一定腐蝕作用。因此，腸胃不好的人，尤其是那些已經有胃潰瘍以及胃酸過多者人應該少喝或不喝果醋。
2、醋酸能改變人體內局部環境的酸堿度，從而使某些藥物不能發揮作用。因此服用某些藥物時不宜喝果醋，例如正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，以及使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗生素藥物時，服“解表發汗”如復方銀翹片等中藥時不宜喝果醋。
3、醋會導致血壓降低，使低血壓患者出現頭痛等不良反應，以及醋會軟化骨骼和脫鈣，破壞人體內鈣元素動態平衡，從而會促發和加重骨質疏松癥，因此低血壓準患者或人在骨折以及康復期間忌食果醋。
4、含糖量過高的果醋，不適宜糖尿病患者飲用。
最后梁東輝教授在采訪中提醒道一般人喝果醋時每天也不要超過250毫升，最好在飯后飲用，在喝果醋時還可以吃一些蘇打餅干，來減少對胃部的刺激。