羊肉是我國人們主要食用肉類之一，在寒冷的冬天，一家子圍著桌子涮羊肉對于很多人來說是最溫暖以及幸福的瞬間。而且對于很多在冬季容易手腳冰涼，臉色萎黃或者蒼白的女性來說，常吃羊肉還可以活血養顏。那么冬季吃羊肉有什么好處呢？
廣州市中醫醫院腫瘤科主任醫師張華教授在此前接受香港美容網的采訪時表示羊肉的食療功效為溫中暖腎，補益氣血。其主治脾胃虛寒，腹痛腹瀉，嘔吐，食少，浮腫等；腎陽虛衰，腰膝冷痛，形寒肢冷，陽痿早泄，尿頻或遺尿等；氣血虧虛，形體贏瘦，四肢無力，心悸不寧，產后腹痛，面色萎黃等。因此冬季適當吃些羊肉既可以御寒，又有很好的滋養補血作用。不過雖然冬季適宜吃羊肉，但不少人吃過羊肉后容易上火，或者出現一些不適的情況，那么怎樣吃羊肉才比較合適呢？
首先吃羊肉要注意食用頻率，一般來說，一周吃一、二次便可，而且涮羊肉時可搭配些涼性的蔬菜，涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。
同時吃羊肉還需避開一些和羊肉相克的食物。例如南瓜、醋、赤豆、梅干菜等容易與羊肉產生不良反應，因此在吃羊肉時，要少吃這些食物。而且吃完羊肉后不要立刻喝茶，吃完羊肉后接著喝茶，容易導致便秘的。
還有部分人做羊肉時習慣放些辣椒、胡椒、小茴香等去除羊肉的膻味，但這些溫辛燥熱的調味品可能會加重羊肉“上火”的程度，還可能刺激到胃腸道。因此想要壓制羊肉的膻味可放不去皮的生姜、孜然等調料，姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風的作用，與羊肉同煮能去掉膻味，還能克制羊肉的燥熱之性。孜然與羊肉一起烹調，能在去掉羊肉中的膻味的同時，起到理氣開胃、祛風止痛的作用。
最后雖然吃羊肉好處多多，但不是所有的人都適宜吃的，像虛勞怕冷、中氣不足的人群比較適宜吃羊肉，尤其是陽虛的人群。但因為羊肉屬于熱性的食物，所以一些急性感染性疾病的患者，如發熱的病人，以及一些陰虛火旺、易上火的人需要注意少吃羊肉，經常口舌糜爛、腹瀉以及服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。