食鹽在大家生活中發揮著一個功不可沒的作用。食物若是沒有了食鹽，食物將會變得寡淡，食鹽也是幫助菜肴更好的入味。現在一些吃的清淡的人卻覺得食鹽有害身體健康。人長期不吃鹽，身體會產生什么影響嗎？答案是肯定的，人不吃鹽是絕對不可能的一件事情。
長期不吃鹽會有什么危害？
1、大脖子病。食鹽不僅是一個重要的調料品，還可以維持人體正常發育一些不可或缺的微量元素，因為食鹽是從海中提煉出來的，所以富含很多的碘元素。少了食鹽的幫助，人在成長過程中會出現一些其他的問題，比如說新聞上熱烈報導了一個消息，有一個村因為缺乏食鹽而患上了大脖子病。
2、影響發育。在原早的古代人們是沒有鹽的，鹽都是一些貴族所用所以呢，一些平民吃不起鹽，就沒有力氣工作。除此之外，還會患病，會無所事事及無法集中注意力。鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。
3、損害神經。食鹽也是可以控制神經系統的一個東西。如果人們長期不吃食鹽，神經系統會出現問題，如果神經系統出現了問題，人將會出現其他的毛病，誘發很多的疾病產生。因為神經系統傳遞信息，需要食鹽提供納離子，所以要通過食用食鹽來得到神經系統所需要的鈉離子。如果人類不需不吃鹽的話，那么神經系統會因為沒有在納離子的參與從而變得十分虛弱。
4、破壞滲透壓。除此之外，食鹽還可以調節大家體內的水分飽和程度，并且可以維持細胞的滲透和擠壓。并且，食鹽還可以幫助大家促進胃的消化能力，參與胃酸的形成，因為食鹽呈堿性，還可以讓胃中蛋白酶在作用的時候保持酸堿度綜合，不至于太高，或者太低。
人每天的食鹽攝入都是有規定的，只要不要食用的太多，對身體是有好處的。人不可以不吃食鹽，長期不吃食鹽，會讓人體內缺少鈣離子，還有四肢無力。并且，大家在日常生活中如果不吃鹽，會發生食欲不振的現象還有手腳沒有力氣。