中國古人食用橘子，歷史悠久。橘子可以說全身是寶，肉、皮、絡、核、葉皆可入藥，在日常生活中發揮著重要的作用。那么，橘子有什么營養價值呢？吃完橘子，橘子皮有哪些防病治病作用嗎？下面一起來看看。
橘子，味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效。中醫認為，橘子是溫性食物，易上火，所以不能多吃。
橘子的營養價值
1、橘子富含維生素C與檸檬酸，維生素C具有美容作用，檸檬酸則具有消除疲勞的作用。
2、橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇。
3、在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質諾米靈，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
橘子皮的用處
橘子皮可以美容、除茶銹、除臭，《本草綱目》中說陳皮（橘子皮）“同補藥則補；同瀉藥則瀉；同升藥則升；同降藥則降。”可見在古代，人們就已經認識到橘子的藥用價值了。
抗炎作用：橘子皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強消炎作用。
治凍瘡：將橘子皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處。
治風寒感冒：取鮮橘子皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風寒、感冒、咳嗽。
治睡覺磨牙：睡覺前10分鐘，口中含一塊橘子皮，然后入睡，最好不要將橘子皮吐出，若感到不適時再吐出。
提神開胃：將橘子皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。
止咳化痰：橘子皮可以用于人類咳嗽的痰多以及氣管炎等疾病的治療，它含有的天然揮發油可以刺激氣管，促進里面的痰液排出，另外橘子皮煎水以后服用還能擴張氣管，對痰液排出也大有好處。
促進消化：可以用于人類消化不良和胃炎等癥的治療，它能消炎殺菌，也能促進胃腸中消化液的分泌，還能清理腸道中積存的氣管，平時食用可以起到健胃下氣和促進消化的重要功效。
能止吐，橘子皮還能止吐它對脾胃失和引起來的惡心和嘔吐有很好的治療作用，在治療時可以把皮與生姜一起加清水煎制，然后服用。
對心血管系統的作用：橘子皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。橘子皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。