患高血壓就不能吃咸的嗎？

高血壓是一種常見的慢性病，同時容易并發其他疾病，給人們的身體健康帶來了極大的危害。患上高血壓，除了要配合藥物治療以外，日常保健尤其是飲食調理也十分重要。眾所周知的是，高鹽飲食會導致血壓居高不下，因此高血壓患者應控制鹽的攝入，可患高血壓就不能吃咸的嗎？

高血壓患者低鹽飲食≠完全不能吃咸的

科學研究證明，鈉鹽的攝入量與高血壓病是密切相關的，我國人群的飲食習慣偏咸，所以高血壓的發病率較高。高血壓病人應該嚴格控制食鹽的攝入量，要求每日不超過6g。

也就是說，高血壓患者日常要控制和降低鹽的攝入，但并非完全不能吃咸的。食鹽含有碘和鈉元素，實際上是人體正常運作必不可少的，如果完全不攝入鹽，可能反而會導致神經衰弱、食欲不振、四肢無力等的不良后果。

如何做到低鹽飲食？專家支招高血壓患者的一日三餐

要想做到低鹽飲食，高血壓患者必須全面控制自己的飲食，一日三餐一刻都不能放松。北京軍區總醫院營養中心高級營養師于仁文在此前采訪中給高血壓患者的一日三餐支了幾招：

早餐：“這是最容易控制的，完全可以做到無鹽。豆漿、牛奶、白粥配上蒸蛋、煮蛋或者生菜、新鮮番茄、黃瓜等等。不但使早餐的營養豐富，還能真正的做到無鹽且讓人容易接受。”

午餐：“午餐可以稍微貼近自己的口味，以免覺得太過寡淡。如果有條件自己做三個菜的話，其中一個可以是正常口味的，一個菜是無鹽的，另外一個菜是低鹽的。這樣能夠讓自己慢慢適應低鹽的環境。”

晚餐：“晚餐應該吃得少，口味應清淡。喝粥或吃其他主食、清淡的蔬菜、豆制品或蒸魚都是非常好的選擇。”

此外，要想控制鹽分攝入，于仁文指出，做菜時放鹽的時間也有講究。“鹽應該出鍋前才放，這樣能夠使表面咸度比較符合自己的口味，但是內部的味道會比較清淡，但人的味蕾容易將這種味道判斷為適合味道，避免調料越加越多。燉肉時放鹽最好是提前十分鐘左右，如果需要用味精或雞精，可以選擇在出鍋前半分鐘進行調味。”