水果不僅營養豐富，而且各具風味美味可口，由于又健康又好吃，因而成為了不少人，特別是愛美女性的最愛。總的來說，如非特殊疾病人群，日常多吃些新鮮水果總是會有一定的好處。但也有些人覺得吃水果很麻煩，還不如喝果汁，可這真的好嗎？長期只喝果汁不吃水果又會怎樣？
專家：果汁不能代替水果
很多人都覺得果汁很健康，事實上并非如此，市面上有很多果汁其實只是果味飲品，其中有大量的色素和添加劑，真正的果汁成分少之又少。而即便是鮮榨的果汁，它的營養價值也遠沒有大家想象中高。
南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師指出，果汁在營養方面有3個缺陷：
1、熱量高：“雖然有人說喝一杯純果汁相當于吃3個水果，但正是由于果汁需要多個水果榨成，因此熱量也是比較高，每一杯果汁大約含120卡路里，相當于一盒軟包飲品的熱量。”
2、營養成分被破壞：“榨果汁可能破壞水果的營養成分——榨汁機的刀片會破壞水果的細胞結構，而果汁當中的酚氧化酶會催化多酚類物質氧化，生成有色的醌類物質，使水果中原本抗氧化的效力減少了一半甚至更多。”
3、損失纖維素：“在鮮榨果汁時，基本上都是要過濾掉果渣，這樣水果中的纖維素和礦物質就損失了相當一部分。”
每天都喝果汁不吃水果會怎么樣？
現在一些人不僅愛喝果汁，還基本不吃水果，甚至還把果汁當水喝，如果長期是這樣，梁東輝教授表示可能會帶來3個不良后果：
1、患上“果汁綜合征”：“因為水果中富含鉀元素，而鉀與鈉相生相克，喝多了果汁，鈉偏低出現低鈉反應，具體表現為胃脹、頭暈、嘔吐等。”
2、傷腎：“攝入過多的果糖不能為人體吸收利用，而要從腎臟排出。長期過量飲用，可能導致腎臟病變，產生一種稱作‘果汁尿’的疾病。”
3、影響體重：“果汁的營養成分不全，兒童長期喝會影響食欲，不能按正常的規律飲食，結果就是越喝越瘦；對成年人而言，過多果汁會增加過多的糖分，使人越來越胖。”
當然，對于牙口不好的老年人和嬰幼兒，果汁仍有一定的優勢，但如果牙齒和腸胃沒啥問題的正常人，建議還是多吃水果少喝果汁。