前段時間有新聞報道浙江一男子很喜歡喝豆漿,幾乎每天都拿豆漿當水喝,連續喝了兩年后喝出了D罩杯。新聞一出,不少人都很愕然,男士們默默地放下了手中的豆漿,而女士們則默默地將豆漿納入了自己的每日食譜。那么,豆漿真的能豐胸嗎?豆漿到底有什么功效呢?
豆漿豐胸有一定的依據,但不一定有效果。這是因為豆漿中有一些植物化學物質,例如大豆異黃酮等植物雌性激素。大豆異黃酮可調節女性內分泌,是天然雌激素補充劑。但是大豆異黃酮對于雌性激素的調節是雙向的,即當女性體內雌性激素水平偏低時,大豆異黃酮會以“補充”的方式占據雌性激素受體,發揮著弱雌性激素的作用,從而提高整體雌性激素水平。而當體內雌性激素水平偏高時,大豆異黃酮又會以“競爭”的方式占據雌激素受體,平衡體內的雌性激素。
因此豆漿在理論上可以豐胸,但其實效果是因人而異的。而且新聞中的男子幾乎將豆漿當水喝,這是過量食用的狀態,所以男生只要不過量以及不頻繁喝豆漿是可以的,而女性也不要盲目追求豐胸效果,過度食用豆漿,畢竟凡事都有個度。
除此之外,女性在家自己煮豆漿喝時還需注意一些問題。北京大學第三醫院營養科李百花副主任醫師在香港美容網之前的相關采訪中曾表示豆漿中的皂苷素及抗胰蛋白酶等多種酶成分,并不能被腸胃消化吸收,因此飲用后容易發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。而這些成分通常要到100攝氏度才會被破壞,煮豆漿時會出現很多泡沫浮在豆漿上層,這是豆漿中的皂苷素受熱膨脹后形成的“假沸”現象,因此當豆漿“沸騰”出現泡沫后,仍要繼續煮沸5分鐘后再食用才安全。
并且鮮豆漿最好現做現吃,不要放久,因為鮮豆漿含有豐富的蛋白質和多種營養成分,而蛋白質是細菌的營養來源,如果長時間放置在室溫下,容易引起細菌繁殖,從而導致豆漿腐敗。人喝了腐敗的豆漿不僅沒有營養,還可能會食物中毒。如果有特殊情況需要保存,最好在豆漿冷卻之后,保存在溫度4攝氏度左右的冰箱里,這樣營養成分不會流失。當即使放冰箱一般也不要超過24小時,取出飲用時最好加熱一下。