冬天天氣寒冷干燥，人們也越發注重飲食健康，冬天也是需要喝湯養生的。那么究竟喝什么湯好？下面我們就一起來看看吧。
豆苗蘑菇湯
材料：豆苗，蘑菇，金針菇，姜片做法：豆苗和金針菇洗干凈，蘑菇洗干凈切開，姜片去皮洗干凈。開鍋放一些水，首先把姜片放下去煮，水熱后可加入蘑菇一起蓋上蓋子。等到水開后就可以把金針菇放下去煮上幾分鐘，最后加入豆苗即可完成。可根據自己口味加一些圍巾或者調料哦。功效：非常簡單又快捷的豆苗蘑菇湯，很適合冬季喝。冬季還是宜清淡為主的好，豆苗和蘑菇都有著豐富的蛋白質和維生素，姜片能起到養胃作用。
靈芝花膠燉湯
主料：花膠、龍骨、靈芝、紅棗、桂圓、姜、鹽。做法：用冷水浸泡花膠大概6個小時，之后用開水稍微滾燙一下，把花膠切成小段；用開水清洗龍骨，浸泡一分鐘，去血水；往燉鍋里放入花膠、龍骨、靈芝，再放入紅棗和桂圓，隔水用燉盅燉煮大概3個小時，之后往燉盅里加入適量的鹽。
涼瓜燉湯
主料：豬肉、涼瓜、冬菇、蒜、鮮露、胡椒粉、生抽。做法：首先將涼瓜洗干凈，去掉瓜籽，切成大約5厘米的圈段；洗干凈豬肉、冬菇、蒜，然后切碎，裝到碗里，往碗里加入鮮露、生抽、胡椒粉，攪拌均勻，做肉餡，釀在涼瓜里面；把釀好肉餡的涼瓜段，放入燉盅里，倒入水，加適量鹽，用大火隔水加熱大約20分鐘，再用小火燉大約半個小時。
紅棗乳鴿湯
材料：紅棗，乳鴿，生姜，灸百部。做法：把灸百部和紅棗洗干凈，紅棗去核。乳鴿宰殺干凈去毛去肝臟后放進鍋里用水煮一會后再洗一次。準備一個干凈的瓦鍋把生姜放下去加清水煮開后，把乳鴿和紅棗以及灸百部放下去一起煮上半小時即可。功效：棗和乳鴿簡直就是完美搭配了，紅棗在冬季能起到活血的好處，乳鴿能滋陰補腎。
雙蘿滋補湯
材料：白蘿卜，胡蘿卜，姜蔥，牛蹄筋，料酒。做法：把牛蹄筋放進涼水里燒開后撈出來洗干凈，胡蘿卜去皮切條，白蘿卜去皮切塊后一起放進沸水里煮熟。姜蔥洗干凈切開備用。把牛蹄筋放進碗里加清水，鹽，姜片，放進鍋里蒸上一小時后變軟時就可以拿出了，晾涼后切小段。把牛蹄筋，白蘿卜和胡蘿卜一起放進砂鍋里，加入料酒，鹽，蔥段和高湯煮三十分鐘后就可以出鍋啦~