現如今，不少人都有一個疑惑，到底是米飯和面食哪一個更養胃呢？現在很多人會喜歡在日常飲食中把面做為主食，也有很多人會選擇把米飯作為主食。究竟米飯和面食哪一個對身體更有好處，更可以保養胃部，使人更健康呢？現在來給大家講一下關于米飯和面食的那一些事情。
大家常說的養胃，養胃最主要的是要平常要注意有規律的進食一日三餐，營養均衡攝入，多吃蔬菜水果和富有纖維的食物，保持用餐衛生，但是常常還是會有人說，面食會更加養胃，這究竟是不是真的呢？
對于大多數人來說，多吃面食對胃會比較好。大多數的面食是由面粉制成，而面粉主要是由小麥制成的，將小麥碾成面粉或者是干燥成麥片食用更可以對胃起到保護作用。大家選用面粉揉捏成面，經過發酵后滯氣的性質將會大大的減少，這樣會更有助于人體的消化吸收，因為大多數面條中含有堿，所以面湯也是十分有營養價值的。經過加工烤過的面食也是更加具有養胃的功效，非常適合十分適合有胃病的人食用。
面食可以養胃，但也不是說米飯會傷胃，大家仍可以選用一些米，米也具有補脾養胃強壯滋補身體的作用。米具有暖脾胃，補中益氣的功能，米同樣可以有效的治療胃寒，尿頻等，同時也可以有效的治療食物停滯，食欲不振消化不良等癥狀，還可以有效地治療腳氣病，水腫，腹瀉和維生素B缺乏的癥狀。
由此也可以證明，米同樣也具有養胃健脾的功能，對于大家食用面食或者是米飯，大多數也是跟地域或者是飲食習慣有關，大家也可以不用太過于擔心。
大家也可以選用面食或者是米做的食物也同樣對養胃有一定的效果，當胃不舒服食欲不振消化不良的時候，選擇喝喝清淡好消化的粥也是可以養胃健脾。大家也可以選擇吃一些小米，糙米，燕麥等纖維更高，更易消化的雜糧，這樣子可以有效的促進胃功能的提升，對日常養胃來說也是一種不錯的選擇。
而選用面食的，應該跟選擇磨的較為精細的面粉，煮的較軟爛的面條，可以更利于消化，避免盡量避免油膩，對于油膩的面食的攝入會加重胃腸的負擔。山藥也對胃有較好的養護作用，山藥中富含多糖，多糖對胃粘膜會有保護的作用，食用一些口感綿密細軟的山藥，也可以增加胃腸功能。