百合，是很多人都很熟悉的食材，含有淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及少量維生素、生物堿。它味道清香，白如凝脂，潤似瓊玉，醇香可口，營養豐富，為滋補妙品，可以用來煲湯、煮粥、做菜等等，那百合有些什么樣的養生功效呢？下面就趕緊和我們一起來看一下吧。
1、潤肺止咳
甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
2、鎮靜催眠
百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量。
3、寧心安神
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
4、美容養顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
5、防癌抗癌
百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
6、痛風發作的輔助治療
百合含有豐富的秋水仙堿，可用于痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙堿不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎癥，有效止痛的作用，對痛風發作所致的急性關節炎癥有輔助治療作用。
7、抗疲勞、抗衰老
百合中含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。
8、食用百合禁忌
1、百合性寒，對于風熱引起的感冒，咳嗽效果良好，但是對于風寒引起的感冒咳嗽慎用。
2、中氣不足，腹瀉的人不宜食用百合，以免加重腹瀉。
3、孕期少吃或者不吃，以免寒氣入侵傷胎。
4、百合與豬肉、羊肉不可同食，會引起腹瀉。