現在不吃肉的素食主義者是越來越多了，他們或是出于信仰的考慮，或是想瘦身減肥，日常生活中幾乎完全不攝入肉類。有人認為不吃肉反而能更健康，但也有人說，如果長期不吃肉除了會“面如菜色”外，還可能影響女性正常的懷孕生育。這是真的嗎？女人長期不吃肉到底會怎么樣？
長期不吃肉或可導致蛋白質和維生素B12的缺乏
肉類是蛋白質的主要來源，如果長期不吃肉又沒有注重營養補充，顯而易見的是很容易會出出現蛋白質缺乏的情況。
蛋白質是人體必需的三大營養素之一，也是人體細胞的重要組成成分。如果出現蛋白質缺乏，首先會有疲勞乏力、水腫等的癥狀，隨后可能會出現免疫力下降、骨質疏松等的情況出現。
如果不吃肉又不想出現蛋白質缺乏，不妨多吃些雞蛋多喝些牛奶補充蛋白質。此外，豆制品也富含蛋白質，和主食（米面）同時食用可以起到很好的蛋白質互補作用。
長期不吃肉除了容易導致蛋白質缺乏外，維生素B12也容易出現不足，因為維生素B12幾乎只存在在動物性食物中，維生素B12缺乏會引起神經損傷，而且會影響葉酸維持造血功能。
在肉類以外，只有乳制品和蛋類含有少量維生素B12，如果實在不吃肉，可通過片劑的方式定期補充。
不吃肉會影響懷孕嗎？素食主義者怎么懷孕？
中山大學孫逸仙紀念醫院產科主任醫師張建平教授在此前采訪中指出，素食的確會對女性生育造成不良影響，“試驗表明，素食者一組中有77%的人出現了停止排卵的生理現象，而且幾乎全組的人月經周期都比正常時間短，而正常飲食組的人接近七成月經和排卵都處于正常狀態。”
而在懷孕后，張建平教授表示，素食主義者就更容易出現營養不良的情況了，“胎兒需要蛋白質構成自體組織，孕婦需要蛋白質供給子宮、胎盤及乳房的發育。蛋白質不足可影響胎兒中樞神經系統的發育和功能。蛋白質是腦細胞的主要成分之一，是腦組織生長、發育、代謝的重要物質基礎。分娩后失血，丟失大量的蛋白質，必須儲備一定量的蛋白質以減輕產后蛋白質營養不良。”
那么，素食主義者是不是就不能懷孕？
張建平教授認為也并非如此，但需要進行一定的營養控制，增加攝入植物性蛋白質，“比如可以多吃點豆制品和堅果類食物，如板栗、松子仁、各種瓜子等物。主食選擇方面，以麥食為主，減少大米；對非絕對素食者，可以雞蛋、牛奶等補充蛋白質。”