一直以來，蜂蜜的功效就被吹的神乎其神，比如蜂蜜能美容、蜂蜜能抗癌等等神奇功效，但是這些功效蜂蜜到底具不具備還需要我們進行進一步討論。
蜂蜜實際上是一種糖的過飽和溶液，它在冬季氣溫較低的時候會產生結晶，這種結晶實際上就是葡萄糖，那些沒有結成結晶的部分是果糖。蜂蜜對人體的益處是毋庸置疑的，蜂蜜主要是由葡萄糖和果糖組成，如果你在熬夜后的中午喝一杯蜂蜜水，它本身含有的糖分能快速被人體吸收，人體需要的糖分能量從蜂蜜那得到充分補充，然后你就會沒那么疲勞，再次打起精神。
如果你在早上起來和晚上睡覺前空腹喝蜂蜜，那么你的腸胃的蠕動速度會更快，增快你身體對攝入能量的吸收和對垃圾的排出，明顯增加你的排便次數和排便量。如果你有點小感冒，喉嚨經常發炎不舒服還有痰，那么喝蜂蜜是你最好的選擇，它能潤肺止咳化痰，最好是用有同樣功效的雪梨一起伴著吃，才能達到最好效果。因為蜂蜜含有果糖，果糖又能促進酒精的分解，所以在喝醉后喝蜂蜜也是很好的，它能起到解酒效果，解除飲酒后可能產生的頭痛不適感。
蜂蜜不僅有保健作用，還有美容功效。但是，蜂蜜的美容功效要與其他的有差不多功效的物質一起用于人體效果才能達到最好。蜂蜜可以和黃瓜一起敷于臉上，黃瓜最好用黃瓜汁，黃瓜汁和蜂蜜一起混合才能敷滿臉上的各個角落，黃瓜本來就有很好的美容補水作用，它和蜂蜜一起更能使這種作用發揮到極致。蜂蜜還可以和珍珠粉混合制成面膜敷在臉上，珍珠粉是美白保養品里面的翹楚，它和蜂蜜混合更是能讓功效加倍。此外，紅酒也能和蜂蜜混合用作面膜。除了將蜂蜜制成面膜以外，還可以在在早起時喝一杯檸檬蜂蜜水。檸檬蜂蜜也可以制成面膜，檸檬蜂蜜面膜對肌膚有防曬的效果，在炎熱夏天可以試試在晚上用這種方法防曬。
理論上來說，蜂蜜確實可以美白，可是在實踐上來說，想要肌膚變得白皙絕對不是用一個蜂蜜就可以了的，肌膚變得白皙是一個長期的過程。而且蜂蜜對皮膚的美白效果收到個人體質情況的限制，并不是所有人都適合并且都會產生效果的。