蒲公英一直是一種比較具有詩意的植物，它不僅在外觀上比較獨特，它的繁衍方式也是充滿韻味。但其實它的作用遠不是一株富有詩意的植物那么簡單，堅持用蒲公英泡水喝的話是有很大的好處的，這是很多人的經驗，那我們一起來看看到底堅持蒲公英泡水會有哪些變化吧。
實際上，蒲公英是一種藥食兩用的植物。先來看它作為食物的功效，一般來說春季是采挖蒲公英的旺季，而且人們將采挖來的蒲公英做成涼拌菜、或者蘸醬吃，也有包餃子做鍋貼的，這其實就是一種美味，而且現在隨著人們創造力的不斷提升，也有很多人從網上學來的將蒲公英做成茶，這樣就很方便在夏天、秋冬季節泡水喝。
再來看看它作為藥物的價值，因為蒲公英本身性寒、味苦、甘，歸肝經、胃經，所以它就具有清熱解毒、消炎去火、利尿散結的作用。而且根據古醫文獻的記載，一本《本草經疏》上面記載說“蒲公英乳癰屬肝經，婦人經行后，肝經主事，故主婦人乳癰腫乳毒，并宜生暖之良。”而且根據現代臨床的證實發現了其實蒲公英對女性乳腺疾病有很好預防和治療作用，可內服、可外敷。
但使用蒲公英泡水喝并不是一直那么合適的，主要是因為蒲公英性寒，所以這個性質限制了很多人食用、泡水喝，但是大家可以采取一定的措施來降低寒性，第一是可以將蒲公英葉或蒲公英根按照紅茶發酵工藝進行處理，然后再制成蒲公英紅茶或蒲公英根紅茶，這樣就能夠有效地去降低蒲公英的寒性，也就適合更多的人泡水喝，第二個方法就是可以用蒲公英泡水喝，然后再放些溫性的食物，比如大棗、枸杞、玫瑰花等。
至于這樣堅持泡蒲公英水喝一個月之后會有什么變化的話，實際上，變化多少因人而異，這是因為每個人體質不同，吸收也不一樣，所以自然出來的效果也不一樣。但堅持用蒲公英泡水喝，只要使用得當的話時間長了自然就會有好處，就像是去胃火、肝火，而且蒲公英對慢性胃炎、胃潰瘍也有一定療效，還能夠利尿，泌尿感染有緩解，因為這個療效，所以對泌尿感染效果不錯。