脂肪是人體的組成部分，但是脂肪一般西來說是從食物中攝取的，而且一旦人體經常吃脂肪含量高的食物，體內所攝取的大量脂肪通常不容易被人體器官排出，不能被排出的脂肪就堆積在身體各部位，讓人體看上去肥胖。脂肪的形成不止是從高熱量的食物攝取而導致的，很多身體排不出去的能量都會變成脂肪堆積在身體內。
脂肪是一種存在于人體和動物的皮下組織的物質，很多人以為植物沒有脂肪，植物體中其實也有脂肪。植物體內的脂肪大多會煉制出來當做食用油，當然動物的脂肪也可以當做食用油，但是對人體來說動物做的油含有太多熱量，雖然動物脂肪油比植物脂肪油更香，更好吃，但是它也更容易引起多種疾病，導致肥胖。讓人體各項指標呈現不健康狀態。所以在炒菜時最好還是食用植物油。但是適當的脂肪是人體良好的儲能物質，它能給身體提供熱能，保護內臟器官，維持身體的體溫，幫助人體對維生素之類的營養物質的吸收，它還能參與身體的新陳代謝等活動。注意對身體脂肪含量的維持是保持健康一項重大課題。
對于脂肪排出體外主要是通過身體自身的代謝功能，將脂肪排出體外，但是這樣能排出的脂肪非常有限，很多脂肪都無法通過這種方式排出，最后就造成脂肪堆積。
還有脂肪排出的方法就是消耗熱量，在你運動時，如果體內的能量不夠，身體就會去全身尋找能量來維持你的運動，然后脂肪就會被拉去充當能量，這也是所謂的脂肪消耗，脂肪消耗時會轉化為身體所需的糖分，在細胞呼吸時，就會利用掉這些糖分，最后消失，這也是脂肪排出的方法。
還有一些人會因為體內脂肪太多導致肥胖，影響美觀，但是有沒有毅力堅持運動，采取健康的方式消耗掉脂肪，就會試圖進行抽脂手術，想一勞永逸的恢復美觀，但是這種方式并不如大家想象中美好，而且如果不注意術后護理往往無法恢復美觀，當你脂肪被抽掉，外面的皮其實是松的，很難看，所以建議最好不要采取這種方法減脂。
現代對脂肪的排出所有的外用方法還是不可靠的，想要排出脂肪只有采取運動的方式，消耗掉脂肪。當然也要控制體內脂肪的增長，平時就健康飲食，不吃脂肪含量高的食物。