健康飲食一直保持健康、延緩衰老的重大課題，但是有些看上去對人體十分有益的食物其實不可以混合在一起食用，就像我們今天要說的木耳和洋蔥，木耳和洋蔥對人體都非常有益，但是它們到底能不能一起吃就還需要再進一步展開討論了。
洋蔥是食物里面常見的食物調味料，很多食物都需要洋蔥來增加色香味，而且洋蔥實際上就是對身體很好的一種食物。洋蔥里面含有豐富的前列腺素A，這種物質可以降低血液在血管的通行阻力，降低血液的黏度，從而達到降低血壓、提神醒腦、預防感冒、緩解壓力的功效，洋蔥還有一定的抗氧化作用，以及增強身體新陳代謝，延緩衰老的作用。對中老年人來說，常吃洋蔥還可以預防骨質疏松，是中老年群體的保健首選。洋蔥在很多中餐里面還是重要的調料，加上洋蔥會讓菜品更具色香味，更能增加人們額額食欲，而且洋蔥的味道也深受很多人喜歡。
木耳在中國主要生長在東北和秦嶺，木耳在中餐中可以用來炒肉，用來煲湯，它的用處和食用方法非常多，是中國人餐桌上的寵兒。木耳還有很多藥用功效，它可以調節人體的陰陽平衡，可以益氣強身，它還有活血功效，在某種程度上它還能對缺鐵性貧血有預防作用，對女性來說更是美容養顏的重要食物，延緩衰老，讓人容光煥發也是它的重要功效之一。它還對一些高血壓患者也能起到作用。
有科學研究表明洋蔥和木耳是可以一起吃的，它們的主要食用方法是涼拌。而且洋蔥和木耳一起吃可以預防癌癥、防止老化、降低血糖以及預防感冒。本身洋蔥和木耳就有很大的抗癌功效，兩者在一起食用，這種功效更能加倍，同時還可以降低致癌細胞的活性，降低致癌物質的毒性。洋蔥和木耳中本身都含有抗氧化的成分，對身體的衰老更是可以起到抑制效果。降低血糖也是他們共同具有的功效，洋蔥還具有發散風寒的作用，所以能夠預防感冒。
當然不是所有食物功效加在一起都會效果加倍，很多食物雖然功效差不多，但真實所含的物質卻不同，還有可能物質與物質之間會有相克的可能，所以對于食物還是不要自以為是的舉一反三。