注重養生是現在很多人的習慣，這也是非常可以理解的，畢竟現在的生活壓力以及生活規律沒有以前那么健康，我們需要通過一些其他的手段來保養好自己的身體，這是一種很好的選擇，那比較熟悉老套的養生方式就像是沖雞蛋水，那這樣的方法到底是不是真的非常科學，到底沖雞蛋水每天喝好嗎，一起來學習一下。
我們先來看一下它的優點，我們小時候應該吃得是很多的，早上吃飯的時候媽媽會給我們一碗雞蛋花，吃起來非常香，也很有營養。那這個的做法是怎么樣的呢，首先就是是先把雞蛋放在碗里面打開成漿狀，最后就用你剛剛燒開的滾開的水沖開，然后還可以按照自己的口味加糖或者是其他的東西。其實目前根據現代醫學的觀點來看的話，我們這樣的開水沖雞蛋做出來的效果就是非常滑嫩，也很容易吸收。這樣很明顯就是可以減輕我們身體里面胃的負擔，所以針對于我們的胃來說是一種比較健康的方式。最后就是因為雞蛋黃里面就是含有一種神奇的物質卵磷脂，這一種物質是可以在胃粘膜的表面慢慢地形成一層非常薄的疏水層，那么這個物質對胃粘膜就是有很強的保護作用，非常溫和，對于胃的保護很好。
那到底會有什么不好的地方呢，這里面主要是涉及到生雞蛋是不健康的，你想想細菌并不是那么容易通過一點開水就能夠解決的，根據很多衛生鑒定結果可以知道雞蛋禁止生吃，主要就是因為雞蛋里有一種沙門氏菌，這一種細菌不徹底煮熟很難消滅，那么這樣吃對于身體是很有傷害的。
所以針對于沖雞蛋水每天喝好這個問題，根據現代飲食科學的觀點來看是不可取的。我們上面已經提到了，主要原因就是因為開水沖蛋，這樣對于細菌的加熱時間太短，自然也就是沒有能徹底殺滅雞蛋里面存在的那些有害的細菌，而且很嚴重的是這一種物質本身就是現代很可怕的禽流感病毒。
再有就是，現在的食品衛生非常不好，動不動就是可以看到一些食品不衛生的新聞，所以從這個角度來看的話，人們一定要好好地防止那些細菌和病毒。所以這里為了安全起見，建議大家不要輕易地去吃生雞蛋或者是其他的處理不干凈的方式去食用。