鹽和味精都是引發高血壓的重要原因，很多人以為高血壓是老年人才會得的疾病，但是實際上，現在的高血壓已經越來越趨向年輕化，很多人年輕人的飲食越來越隨意，都比較喜歡吃多鹽多味精以及多油的食物，這些食物對血壓的高低非常有影響，高血壓又是間接的引發其他身體疾病的原因，所以想要預防高血壓就必須在年輕時候就開始注意自己的飲食，不然不管什么年齡階段都非常容易患上高血壓。
鹽為什么會引發高血壓？
鹽是一種生活中必要的調味劑，很多食物中都需要鹽來調味，太淡的食物會讓我們沒有食欲，但是，放鹽太多的食物又會增加腸胃的負擔，還會引起高血壓。高血壓每年的發病率已經越來越高，甚至高血壓還會遺傳給下一代，如果你現在就已經患上了高血壓，那么你就注意了。人們如果長期超量食鹽，腎臟就必須最大限度地排鹽，讓身體指標降至正常。但是如果腎臟沒有辦法排至正常，體內的食鹽就會形成潴留。而每潴留一克食鹽，就需要潴留一百多克水作為載體，將鹽溶解配成“生理鹽水”最終儲存在人體各組織中，從而形成生理性水腫，最終使血壓升高。這也就是鹽會使血壓上升的原理。
鹽和味精對高血壓的危害哪個更大？
味精也是一種常見的調味劑，但是并不是每一種菜里面都會放味精，一般來說看個人的口味。雖然已經可能會讓食物變得更加好吃，但是其實對身體沒有一點益處，它還會讓人體引發口干“”喉嚨灼痛等不適現象。
味精中含有大量的鈉，這恰恰是對血壓非常不利的一面。鈉過量可以造成體內水潴留，導致身體的血容量增加，血壓升高，加重心臟、腎的負擔。而且使用味精還不止會引發高血壓，還會引發哮喘等其他疾病。對于怕患上高血壓的人來說，鹽和味精都應該適當的控制食量。而對于已經換上高血壓的患者來說，鹽可以適當的食用，但還是盡量不要食用。
鹽和味精哪一種高血壓的危害最大分不出伯仲，只是都要密切注意用量。
鹽里面還含有一些人體日常所需的能量物質，但是味精卻主要只能調味，而且非常不健康，所以對味精的食用一定最好要戒掉，味精味道也是因為而異，有些人喜歡，有些人不喜歡。