五花肉是最常見的肉類，它位于豬的腹部，五花肉的典型特征就是肥瘦肉相間隔，而且這種肉質在烹飪時非常受歡迎，烹飪好了，它的味道非常鮮嫩多汁，很多菜品的烹飪都特別指定要用五花肉的食材，比如紅燒肉就是一定需要五花肉才能烹飪出的一種食物，這種食物在日常生活中非常常見，而且廣受喜愛。
五花肉為什么叫做是五花？
五花肉為什么成為五花呢，主要是因為這種肉有五層，第一層是豬皮，第二層是豬油，第三層是豬瘦肉，第四層是也是豬油，最后一層是比較深層的豬瘦肉。
五花肉的營養價值非常豐富，五花肉的肉質蛋白質含量非常豐富，而且還含有人體必需的氨基酸，營養物質的比例非常適中，極其容易被人體吸收消化。此外，五花肉的熱量也非常適量，并不會像純肥肉一樣給人體造成大量的脂肪。五花肉還可以幫助人體養腎補血，它還可以改善人體的缺鐵性貧血。肉制品在人體營養健康中起著非常重要的作用，飲食要均衡，雖然蔬菜水果確實要多吃，但是也不能少了肉制品的攝入，蔬菜水果可以提供給人體必需的維生素等微量元素，肉質食品就可以提供給人體適量的能量以及蛋白質，每一種都必不可少，人體日常生活的維持就是依靠這些營養物質。
五花肉雖好 卻不可多吃
事物都是兩面的，有益處就有壞處，五花肉也不例外，上面已經說到了五花肉的有益方面，那下面就說五花肉的不利方面。五花肉終究還是肉類，肉類中的膽固醇含量始終比較高，所以對于肥胖者和血脂較高者來說五花肉就不適宜食用太多，這樣會給身體留下很多疾病隱患。還要注意的就是，最好不要將五花肉與高蛋白質的食物同時食用，這是因為五花肉本身的五花肉的脂肪很多，蛋白質也非常高，如果同時再食用高蛋白質、高脂肪的食物，會導致攝入過多的蛋白質，不僅會不利于人體對蛋白質的吸收，還會給人體造成負擔，腸胃也無法將垃圾物質排出。
五花肉是豬肉中烹飪起來最嫩最香的肉，因為五花肉同時具有肥肉和瘦肉，所以它既具有肥肉和瘦肉的優點，也具有肥肉和瘦肉的缺點。現代飲食注重營養均衡，不僅要攝入足夠量的蔬菜水果，肉制品也是不可缺少的重要營養物質。