相信很多人在外面吃飯的時候都有一個喜歡用開水燙碗筷的習慣，大部分人有這樣的習慣的原因都是覺得飯店中的碗不干凈，試圖用這種方法給碗筷起到殺菌的效果，但是這樣做真的可以有效的殺菌嗎？
用開水燙碗筷可以殺菌嗎？
其實在吃飯前用開水燙碗筷這種方法根本不可以起到有效的殺菌效果，因為用開水燙碗筷來殺菌，不僅需要水的溫度，而且還需要浸泡一定的時間才可以起到有效的殺菌效果，如果在用開水燙碗筷的時候，只是用開水過了一遍就把水倒掉，這樣其實只是洗掉的碗筷上面的灰塵而已。
其實不用太過擔心碗筷上面的細菌，其實細菌其實是沒有辦法避免的。而且大多數碗筷，不管是家里的還是飯店的都會經過正常的清洗程序，首先就是大部分都會使用洗潔精清洗，飯店中的碗筷一般還會放在消毒柜中進行消毒。所以說，其實它里面所殘留的細菌根本就不會太多，這種比較少的殘留細菌不會對人體產生什么影響。對于家中的碗筷，就算沒有使用消毒柜，但是因為放在家中的碗筷本身就使用的人比較少，也不會產生太多的細菌，只要在清洗它的時候把它認真的清洗干凈，就不會有太大的問題。
如何給碗筷消毒？
當然，如果你真的想給碗筷消毒，可以采用以下方法。可以嘗試使用我們常見的煮菜的鍋來給碗筷進行消毒，首先把鍋裝好水，然后在水快要開的時候放入支架，再將碗倒扣在支架上，這樣之后再靜等水燒開，在水燒開的過程中會出現很多的蒸汽，這些蒸汽就可以很好的消毒，在用蒸汽消毒時一定要持續三到五分鐘。這種方法還可以直接將碗放在鍋中加入水，然后煮沸。
上面的這些方法其實都是比較麻煩的，現在大多消毒殺菌都會采用直接的消毒柜，只是在把碗筷放入消毒柜之前，一定要正確的清洗碗筷，不然讓碗筷中留有水和污漬，然后消毒柜中消毒的溫度最好是一百到兩百度之間，這樣的消毒一定要持續十到二十分鐘。對碗筷的清洗其實也是很重要的，首先就要選擇用洗潔精或者熱水等去污能力比較強的方式來清洗碗筷，洗碗用的洗碗布也不能給碗筷有殘留的纖維。
總之，用開水簡單的燙一下碗筷是沒有辦法起到有效的殺菌效果的。而且其實大部正常清洗之后的碗筷里面的殘留細菌也比較少，不會對人體造成傷害。