健康飲食，是人們長久以來追求的目標，不少養生專家給了人們各種各樣的建議，有些經驗是從老祖宗那兒一直傳下來的，有的可能缺乏科學性的論證，但是能在漫長的歷史長河中流傳下來想必也有其合理的地方，而且大多數都是合理實用的，尤其是一些日常生活中的飲食知識和食物搭配。
但是也有個例的存在，當然這是無法避免的，畢竟這個世界上不同地區的人們的生活習慣以及飲食習慣都有所差距，如果都按著一套方法適用全部顯然是不現實的，也是不科學的，就像我國的一些飲食習慣就是外國人無法接受的，地區的差異決定了文化的差異，今天，我就來給大家介紹一下陳皮和山楂的一些小常識。
陳皮，是成熟的植物橘干燥果皮，是中藥名，取成熟的果實果皮，曬干而成。味苦，屬性為溫，對于脾胃的護理具有很好的作用，對于治療胃脹，腸胃不適具有很好的作用。陳皮產于福建，浙江，廣東，湖南等地。
陳皮具體的作用有哪些呢？
1、對于消化系統的作用。陳皮能促進消化液的分泌，排除體內脹氣，促進腸道運動，緩解胃脹，促進消化的作用。
2、對血管系統的作用。陳皮能有效地促進心肌活動增加活力，促進血管收縮，提高血壓，也可以避免動脈血管硬化。
3、對泌尿系統的作用。能夠有效地減少尿量。
4、消炎作用。尤其是與維生素C，維生素K同時攝入，具有消炎的作用。
山楂，是常見的一種水果，我們平時可以吃到許多的山楂食品，比如冰糖葫蘆，山楂片，山楂糕，果丹皮等，都是一些美味健康的小食品，尤其是受小孩子的歡迎，山楂常見的功效就是幫助消化，解決胃脹，消化不良。山楂又名山里果，山里紅，薔薇科山楂屬，在我國山東，山西，吉林等地均有種植。
山楂的主要功效為以下3點
1、降低血壓，山楂中含有的一些成分對于血壓有很好的抑制作用。
2、助消化。山楂中含有的維生素C和胡蘿卜素能幫助肉食的消化和分解。
3、降低血脂。有利于清除多余的膽固醇，化解體內的脂肪。
陳皮和山楂泡水喝，既可以促進消化，也可以去火，長期服用對身體是有益的。