薏米粥是眾多粥類的一種，薏仁本身就是一種非常有益身體的食物，薏仁的食用方法有很多，可以把它以水煮軟或炒熟，這樣非常有利于腸胃的吸收，而且如果是身體常覺疲倦沒力氣的人，還可以多吃薏仁。薏仁還可以幫助皮膚美容養顏，薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
薏米有哪些功效作用？
薏米本身是補身藥用的佳品，還可以分季節將薏米煮熟食用，冬天可以用薏米燉豬腳、排骨和雞，這樣能夠充分發揮薏米的滋補效果。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，既可以補充營養，又是很好的消暑健身的清補劑。而且薏米的種仁和根還可以入藥治病。還有大量的科學研究和臨床實踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑒定，它對癌癥的治抑率可達百分之三十五以上，所以多吃薏米對身體有眾多好處。薏米還具有營養頭發、防止脫發、淡化黑色素并使頭發光滑柔軟的作用。而且，把薏米加入一些其他的營養豐富的食物熬粥吃也有很好的滋補效果。薏米粥還有一個重要的功效就是幫助人體除濕，濕氣也是人體健康的最大隱患，一般來說濕氣重的人會比較容易感到疲勞，口腔中也會有很多其他的分泌物，所以可以考慮經常吃薏米粥，薏米粥可以預防和治療身體的濕氣。
食用薏米需要注意什么？
薏米粥的有益功效雖然有很多，但是薏米粥也有一定食用禁忌，薏米味甘性寒，不適合長期食用，所以薏米粥不適合每天吃。除此之外，還要注意薏米粥的食用禁忌，才能充分發揮薏米粥的營養功效。薏米本身屬性就偏寒涼，它會使身體冷虛，所以以說虛寒體質的人是不適宜長期吃薏米或喝薏米粥的。還有月經不調的人群也不適宜吃薏米粥，薏米粥會影響正常的生理狀況，孕婦也要注意，不可以食用薏米粥，薏米粥會讓孕婦的子宮收縮，嚴重的還有可能會導致流產，薏米粥還會使孕婦體內的羊水量減少。
一般來說，正常情況下薏米粥還是適合大部分人食用的，而且薏米粥還可以預防某些疾病，不管是對老年人還是年輕人來說都可以長期食用薏米粥，而且薏米粥都美白效果特別好，長期食用可以使肌膚白皙，減少體內的色素沉積。