蓮子是荷花的最核心部分，它是一種非常有名的滋補食材，它還可以被用作藥，在日常生活的食物中也不難看到它的身影，蓮子最人體的有益功效非常多，而且它的食用方法也非常多。
蓮子有哪些食用價值？
經常吃蓮子可以安心養神，蓮子對心臟的保護作用非常強大，經常食用蓮子可以讓人心氣變足，蓮子最方便的食用方法就是可以用它來泡茶喝，用蓮子心泡茶喝可以去心火，還可以治療一些心煩意亂的癥狀，也可以緩解一些抑郁情緒，蓮子的補益作用非常多。蓮子對眼睛也有非常好的效果，它有明目和預防近視的效果。
女性的某些不規則出血也可以采用蓮子來改善，蓮子它可以改善女性的一些經期過長，月經不調等問題，而且蓮子還不會有副作用。蓮子還有去暑的功效，而且蓮子心的功效還會比蓮子更加好， 它可以幫助身體清熱解毒。蓮子心還可以治療口舌生瘡等癥狀。蓮子中還含有大量的微量元素和維生素，這些物質可以幫助人體促進睡眠，經常會感到失眠多夢的人，可以在睡之前嘗試食用蓮子來改善睡眠。
蓮子里邊出還有大量的微量元素和維生素，它還含有蛋白質和脂肪等物質，這些物質的組合讓蓮子可以幫助維持肌肉的伸縮性，改善肌肉的彈性。蓮子可助生精，對提高男性的生育能力有一定幫助，蓮子可改善身體代謝，有效維持人體的酸堿平衡。而且蓮子善于補充五臟的不足，它可以抑制癌細胞的形成，所以說，蓮子的防癌抗癌的效果也非常好。
蓮子有哪些食用禁忌？
雖然說蓮子的功效非常多，但是蓮子也有一些需要注意的食用禁忌，蓮心是不可以和螃蟹一起食用的，這樣會導致人體出現一些不良的反應，而且便秘患者也最好不要吃蓮子。還有對于偏寒性體質的人來說，蓮子不可以長期食用，它會不利于這類人群的身體健康。而且在煮蓮子之前不要把蓮子放在水中浸泡，浸泡會影響蓮子的煮熟時間，泡的越久越不容易煮爛。
蓮子真的是一種對身體很好的食物，但是也要全面了解自己的身體狀況，然后再確定是否適合吃蓮子，每一種食物都有它的特征，并不是所有的情況都適合食用。不只是蓮子是這樣，大部分食物都是這樣，都有自己的特征和注意事項。