談到吃，我想大家一定都不陌生，我們的老祖宗從很早以前就開始了對美食的探索，隨著之后的不斷發展，人類對于各類食物的食用方法，營養搭配逐漸成型，當然這是一個持續發展的過程，也許會有不足的地方，需要我們不斷探索。有許多食物一開始是沒有人被人們發現或者接受的，有些事物的功效和營養成分也是人們不斷試驗和食用而得出的。
冬瓜有哪些營養價值？
今天介紹一種比較常見的食物——冬瓜，葫蘆科冬瓜屬一年生草本植物。冬瓜主要分布在亞洲熱帶和亞熱帶地區，在我國多地都有種植，但是大多數為人工養殖而成，在西雙版納有野生冬瓜，但也比較少見，冬瓜的營養價值也比較高，含有豐富的蛋白質，碳水化合物，維生素以及礦物質。
冬瓜的藥用價值也比較豐富，主要有消熱，消腫的功效，冬瓜對于高血壓，動脈硬化，水腫等具有很好的輔助治療作用。由于冬瓜脂肪含量極低，所以對于減肥有很好的作用，有助于人的形體塑造。另外不得不提的就是冬瓜的經濟價值，由于其種植成本比較低，產量高，易于保存，并且營養豐富，其作為農產品加工的原材料也是可以采納的。
夏天冬瓜有哪些好處？
處在炎熱的夏季，吃冬瓜有什么好的作用呢，有4個好處是顯而易見的。
1、冬瓜的肉和瓤具有利尿，清熱，化痰，解渴的功效。尤其是在夏天，人們的火氣比較旺盛，人的身體很容易缺水，補充必要的水分很重要，另外冬瓜也可以和一些其他的食物搭配發揮更好的作用，比如有一道冬瓜蓮子湯，就是把冬瓜，蓮子，冰糖熬湯，清熱化痰的效果更佳。
2、冬瓜帶皮煮湯也是一個好的選擇，具有消腫利尿，清熱解毒的作用。
3、冬瓜中脂肪含量比較低，長期食用利于減肥，有助于外觀的提升，讓人擁有一個更加健康的體態，尤其是對于一些比較愛美比較關注自己體型的女性，通過食物減肥的話，冬瓜是一個不錯的選擇。
4、由于其含鈉量較低，所以對于高血壓，冠心病患者具有輔助治療作用。
在炎熱的夏天，來上一碗冬瓜蓮子湯，真是去火降溫的必備良品啊。